9月1日、午後1時過ぎ。
武蔵浦和で鶏白湯を頂けるというこちらのお店に立ち寄ってみました。すでに先客は6名ほど入っていて、なかなか繁盛しているようです。

メニューの食券を店員さんに手渡すと、スープの濃さと麺の種類・茹で加減を尋ねられたので、とりあえずスープは普通、麺は太麺の普通を注文。さほど間を置かずに配膳されました。
乳白色のスープの上には、海苔、チャーシュー、クコの実、何かの乾物（いもがら？）が乗っています。具材のチョイスとしては珍しいですね。

さて、ではスープから頂いてみます。……うん、おいしいです。ちゃんと鶏のダシが感じられるし、塩味があっさりしているのでスイスイ飲めます。
というか、こりゃあっさりしすぎているなぁ……と思っていたら、案の定、麺との絡みが弱い。ちょっと物足りないので、卓上の塩昆布を少し混ぜて味を調整しました。調味料は他にも醤油、胡椒と各種揃っているので、自分で味を調節できるのはありがたいところ。

麺量は控えめらしく、あっさりと食べ終わってしまいました――と、周囲を見ると替え玉を注文する声が飛び交っています。なるほど、追加注文前提の量なのかと勝手に納得し、流れに乗って自分も替え玉を頼んでみました。今度は細麺の硬めにしてみましたが、味の絡みの弱さは変わらず。んー、もったいない。

麺量の少なさは気になったものの、その分、替え玉を頼んでから出来上がるまでの時間は短く、美味しい状態の麺が素早く届けられるので、この方式もありなのかな、とも思います。
ただ、それならなおのこと、替え玉の値段が高い。思い切って50円にするか、もしくは各種ラーメンの値段自体を下げるかしないと、割高感が払拭できないでしょう。

ともあれ、美味しい一杯をいただきました。ごちそうさまです。