Item: らーめん 美学屋
Rating: 82
Author: kamepi-

82点

kamepi-

10.9.4(土)塩つけ麺850円を注文。塩つけ麺というのは初めて食べる。麺は中太で、プリプリした食感に甘みがあり旨い。付け汁も、力強い塩味。化調なしで良くダシが出ていて旨い。鶏と魚介のダブルスープだそうだ。小さく切られたチャーシューは、付け汁よりも強めの塩味で、メンマとともに良いアクセンントになり食欲をそそる。スープ割も少ししょっぱいが美味しい。他店には無い味に十分満足した。