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都営三田線の志村坂上の出入り口の近くでお店を見つけ早々お邪魔しました。鰻床の店内はカウンター8席、小上がり6席。11時15分先客が4人。つけ麺をオーダー。つけ麺は350g、ラーメンは300g。正に大勝軒の流れを汲んだ麺の量である。つけ麺のスープは鶏ガラ豚骨魚介の三位一体のベースに、ピリ辛でやや酸味が利いている。がしかし、太麺のもちもち感に対し麺があまり絡まない。スープだけ頂けばそこそこの濃度があるのだが、スープが麺に負けている感がゆがめない。連れがラーメンをオーダーしたが、同じ麺に対しかなりあっさり目のスープなので、飽きてしまう。ちょっと残念。
酔いどれ伯父さん
nobさん
黒胡椒
油
GT猫（ひっそり活動中...）
ＭＡＸ
鰻床の店内はカウンター8席、小上がり6席。
11時15分先客が4人。
つけ麺をオーダー。
つけ麺は350g、ラーメンは300g。
正に大勝軒の流れを汲んだ麺の量である。
つけ麺のスープは鶏ガラ豚骨魚介の三位一体のベースに、ピリ辛でやや酸味が利いている。
がしかし、太麺のもちもち感に対し麺があまり絡まない。
スープだけ頂けばそこそこの濃度があるのだが、スープが麺に負けている感がゆがめない。
連れがラーメンをオーダーしたが、同じ麺に対しかなりあっさり目のスープなので、飽きてしまう。
ちょっと残念。