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前回訪店時は、普通のサイズである中華そば（450円）をいただきましたが、思わず“中”と云ってしまいました。
（2008年2月19日訪店時のブログ→http://bairi.blog74.fc2.com/blog-entry-292.html）
注文してから5分くらいで私の一杯が配膳されました。
早速、スープからいただくことに、、、
ルックスでもわかる通り、かなりの濃厚ぶりです。
そして、久しぶりにいただいたのですが、思わず“〇丈”さんの中華そばを思い出しました。
そうです！！！
まさに東大阪高井田系の一杯なんです。
動物系そのもののダシがよ～～～く出ています。
しかもアツアツで最高のスープなんです。

高井田系のスープと相性の良い“極太麺”です。
低加水で、手打ちうどんレベルのコシの強さがたまりませんね！
かめばかむほど、麺の美味しさを体感できます。

チャーシューは、バラ肉を使用しており、若干肉質がかたい感じがします。
味付けは、ちょっとしょっぱめですが、肉にスープの味が良くしみこんでいるので、かなりＧＯＯＤな逸品になっています。
スープ→麺→チャーシューと繰り返していただいていると“麺屋7.5Hz ”さんの一杯を何度も楽しめますよ！

それでは、いつものトータル的な感想は
「美味しすぎる高井田系の最高の一杯“麺屋7.5Hz ”にあり！」
という感じです。