すみごんさんから辛いメニューがあるらしい。
という情報を元に，いざ紋次郎さんへ。
紋次郎さんからほんの車で1分，歩いて3分のところに円熟屋 本店さんがあります。紋次郎さんの開店は11:00。円熟屋さんは11：30。「これは！紋次郎さん後円熟屋さんへラーメンのはしごが可能では！？」・・・いい予感です。

ここのつけめんは，辛さが分かれていて，「南極」つけめんなるものがちばん辛いようです。
南極というネーミングですが蒙古タンメン 中本 新宿店さんの北極ラーメンの「北極」に対抗して「南極」なんですかね？

さて，でてきたつけだれをひとくちすすった第一印象は「すっぱい。」お酢が入っていて前面にそれを感じます。
そして，そのあと来る辛み。
これは，唐辛子一辺倒の辛さではありません。唐辛子以外にも，様々な香辛料が混ざっています。辛さの度合いからするとそれほど辛さは感じられません。（そうはいっても汗だらだらですが・・・）おいしくいただけます。
辛さの中に，味わい深い辛さがあります。
今はやりの「食べるラー油？」が大量に酢がかったスープ（鶏がらなどの動物系スープ）とよくあっているような気がします。

麺はウェーブ系でよくスープに絡み，食感はプチプチ。
つけ汁にはチャーシューの切れ端，海苔などが入ります。
具もおいしいですが，スープの中にある，いくつかの香辛料がもはや一つの具となり，存在感が大きいです。
つけ汁が酸っぱく，辛さが重層的にくるタイプのつけめんは初めて食べるタイプなので斬新で癖になりそうな味でした♪

ごちそうさまでした♪

※食べ終わりが11:25。そしてその後車で1分の円熟屋さんへ開店接続して「はしご」しました。紋次郎さんを11:00インすると，どちらも一番客（ポールポジション）でラーメンを「はしご」することができます（笑）