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鶏のささ身がおいしい。但し、個人的にはスープに入れず、別皿で、さくっといただきたい。
スープは普通の醤油味だが、特に平麺が味わい深く、新高揚の最大の特徴でしょう。その他はいたって普通なので、気が向けばタマには食べたいレベルかな。

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