[2010年9月10日 18：16]　総本山へ
打合せが終わり、帰社する前の腹ごしらえ。
入口でプラ食券を買い並ぶ方式で、外待ち5人に接続します。
店内カウンターの纏まった席が空いたところで誘導され、奥から順に着席となります。
約3分後に好みを聞かれ、その3分後に高台越しに受取りです。

見た目はコッテリ感のブラウンスープ。ではレンゲで一口…おおっ！　旨～ !!　しょっぱくありません。動物系が前面に出ていますが、豚骨臭は感じません。マイルドでコクのある味わいです。
麺は黄色がかった短めの平べったい麺。にゅるっとモチッとしていて、トロミのあるスープに合っています。
具材は家系お決まりの海苔3枚・チャーシュー1枚・ホウレン草・わずかなネギ。
チャーはスモークされたものらしく、脂が落ち肉の味が香ばしくコッテリスープに合い好み。海苔は香り良く、麺を巻いて食べれば相乗した旨さが口中に広がります。

色々な卓上アイテムがありますが、デフォルト味で十分イケます。でも折角なのでゴマ・刻み生姜・にんにくチップを投入し変化を付け、アッという間に美味しく頂きました。(^^)/
店を出ると外待ちのコの字席は満席。20人弱の待ちとなっていました。人気の程が覗えます。
次回は色々トッピングし、更に満足度を上げますよ～☆