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一年半ぶりの再訪昼過ぎで待ちは10人程、50分弱で着丼麺量は同値の為、中(300g)でお願いしたつけ汁は少し粘度がありかなり濃厚な豚骨魚介基は動物系の強く出たマイルドな味わい魚粉の量がかなり多いので徐々に溶かしつつ食べてく感じ以前感じた辛味は然程無く甘めで自分には丁度良い粘度と魚粉量のわりに粉っぽさは後半まで感じなかった麺は中太の平打ちで何やら練り込まれたものそのままでも風味良く美味いがつけ汁との絡みが良すぎて油断してどっぷり漬けると濃すぎたり以前は白くツルツルしたモノだったような気も具はネギ、メンマ、ノリ、チャーシューで前にあった水菜は見当たらない大きめのメンマとぶつ切りのチャーシューがどちらも軟らかく美味ごろごろと量も多くて満足後半、少し飽きてきた頃に卓上にあるニンニクとお酢を加えていき最後にスープ割りして完食。愛想は０だけど美味しかった(100912)
G55
りるは
ニッキ
雨垂 伊砂
一日三食ラーメン
昼過ぎで待ちは10人程、50分弱で着丼
麺量は同値の為、中(300g)でお願いした
つけ汁は少し粘度がありかなり濃厚な豚骨魚介
基は動物系の強く出たマイルドな味わい
魚粉の量がかなり多いので徐々に溶かしつつ食べてく感じ
以前感じた辛味は然程無く甘めで自分には丁度良い
粘度と魚粉量のわりに粉っぽさは後半まで感じなかった
麺は中太の平打ちで何やら練り込まれたもの
そのままでも風味良く美味いが
つけ汁との絡みが良すぎて油断してどっぷり漬けると濃すぎたり
以前は白くツルツルしたモノだったような気も
具はネギ、メンマ、ノリ、チャーシューで前にあった水菜は見当たらない
大きめのメンマとぶつ切りのチャーシューがどちらも軟らかく美味
ごろごろと量も多くて満足
後半、少し飽きてきた頃に卓上にあるニンニクとお酢を加えていき
最後にスープ割りして完食。愛想は０だけど美味しかった(100912)