スーパーくいしん坊
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コメント
ナイス大判ロース！
米屋より好みだと！？
これは行かねばなるまい…きっと…多分…そのうち…いつか…ｗ
取り敢えずＢＭしとこ～っとｗ
嘆きの六連星 | 2010年9月15日 00:28こんな場所に風俗があるのか！？
米屋より好みだと！？
これは行かねばなるまい…きっと…多分…そのうち…いつか…ｗ
取り敢えずＢＭしとこ～っとｗ
コテハリアン | 2010年9月15日 06:44乙です！！
こちらの塩は次元が違う旨さだと記憶しております。
勿論、お水の美味しさは言うまでもありませんが^^
象 (ช้าง) | 2010年9月15日 06:50こんばんみ～。
当たりをひいたようですねｗというかショッパ目の許容範囲の差ですかね。
好みに合ったなによりです～。
＞お会計の時、奥様から「ありがとうございました」と手を合わされました。仏様に見えたのでしょうｗｗ
土建屋＠まさ | 2010年9月15日 18:00どうもです～。
名立たるお店に遠征しまくりですね～。。
ワタクシも戴きましたが、
しかも更に上出来な方を引かれた様で･･･、羨ましい！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年9月15日 18:48こんばんはです＾＾
あら鉄道の旅だったのですね～。
やはりこちらでは塩がベストでしょうか。
チャーシューメンにしとけばよかったけれど、なくても完成度がというコメはそそられまくりですよ＾＾
あずさ | 2010年9月15日 19:13研研がんばりますm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
ランディ | 2010年9月15日 19:24研々活動お疲れ様であります
オイラも行っちゃおうかな福島！
チャコティ | 2010年9月15日 20:38こんばんは。
これは旨そうな塩ですね～
琥珀色のスープに中細ストレート麺、魅力ある大判ロース。
もう～たまらん塩ラーメンです＾＾
赤城山 | 2010年9月15日 22:40こんばんは。
一度は食べたい店のひとつですが、やはり、んんまげです鯛！
ローカル線の旅も旨さのスパイスだったかも知れませんが、福島にもイイ店がありますね！
メリー・マン | 2010年9月15日 23:28皆さんいつもコメントありがとうございます！
最近レヴューがたまりがちなのでラー食控えておりますｗ
>嘆きの六連星様
これを食べて、ますます米屋も食べたくなりました。
近々、館林パトロールに行かせていただきます。
>ａｌｐｈａ様
風俗はありませんが、何か？
今の主流は無店舗型ですよ？
飯坂温泉がすぐそこですｗ
>象 (Ganesh) 様
ちょっとビックリするくらいの塩でした。
塩にこだわっているお店は結構ありますがフランスとかモンゴルとかよりも、
私にとってはどうやら沖縄がしっくりくるようです。
>土建屋＠まさ様
途中下車の甲斐がありました。
あんなに遠いのにまた行きたいと思わせるものがあります。
>茨城ラーメン発展願い人様
遠征はやはり有名店目当てになってしまいますが、レベルの高さを感じます。
そういう店は店に入った時の空気が違います。
地元がおろそかでゴメンね、ゴメンね～！
>あずさ様
ローカル線の旅は短い距離でしたがとても気持ちが良かったです。
この日の一杯は具なしでいただきたいくらいの出来でした。
米屋の汁そばが食べたくなりました。
>ランディ様
たまにはイカなきゃね。
あとは千葉にも店があるらしいよ。
>チャコティ様
行かれるときは途中で拾っていってください。
大谷パーキングでお待ちしていますｗ
>赤城山様
まさにたまらん一杯でした。
これは自信を持ってオススメできます。
機会があればぜひ。
>メリー・マン様
福島市で食べたいと思ったのはこちらだけでした。
やはり、白河、喜多方に名店は集中しているようです。
11月には浜通りのほうも回る予定です。
スーパーくいしん坊 | 2010年9月16日 21:58
それは、久しぶりの研研活動でこちらに立ち寄るため。
福島からはしばしローカル線の旅を楽しみまして駅を降りると、線路の向こう側にお目当てのお店が見えます。
立派な看板が上がったお店は、店前にウェイティング用の椅子も用意され人気店の様相が伺えます。
お昼をだいぶ回っておりましたので待ちは無く、店内に入れば一見古い喫茶店風。
ですが、銘木のテーブルとカウンターを見ればすぐにピンときますｗ
地鶏研といえば塩と摺りこまれていますので、すぐさま掲題をお願いしますと
奥様が厨房にオーダーを伝えるたびにマスターが復唱。
マスターはトッピングや麺の茹で加減まで一字一句を完コピですよｗ
待つこと5分ほどでピンクの大判ロースが鮮やかな一杯が運ばれてまいりました。
毎度ながら地鶏研のチャーシューは見ただけでヨダレが溢れてかないません。
スープは黄金色を通り越して琥珀色に達しようかという色具合。
これで塩ラーメンというのですからおどろかされます。
それでは例によってスープから。
むふー、淡麗塩っぱ口ｗ
コンソメとかフォンドヴォーとかに通ずる、このテの淡く色のついた清湯のスープはかなり好みです。
鶏一色かと思いきや、乾物系の深みが感じられ、嫌味のないスッキリとしたのみくちです。
伊達鶏を使用とのことですが、さすが地鶏研だけあってその扱いはお手の物といったところでしょうか。
塩気は強めに感じるものの、ミネラル分を感じるまろやかさで、これは沖縄の天日塩だとか。
研究会というだけあって良く考えられていますね。
全体のイメージは同じ地鶏研である米屋のスープから尖った部分をそぎ落としたカンジです。
じゃじゃ馬をデチューンして飲みやすくしたようで、個人的にはこちらのほうが好きかも。
やや硬めに茹でられた麺は中細ストレート。
栃木の地鶏研のものよりも、ややむっちり感があるように思えますが、
これも支那そば 阿波家の麺打ち工房製の麺なのでしょうか？それとも自家製麺？
記憶がおぼろげで判断がつきませんが、伸びはあれより少し遅いようで、最後まで安心していただけます。
ピンクのヤツはしっとりジューシーなロースで、絶妙なサシの入り具合といい、やはり極上の逸品。
これならチャーシューメンにしておけば良かった。
とはいえ、のりとメンマとともにチャーシューもなくていいくらいの完成度。
麺、スープと薬味の青ネギだけで十分完結している一杯でした。
もちろん、ドンブリを持ち上げてスープを飲み干してのご馳走様。
お会計の時、奥様から「ありがとうございました」と手を合わされました。
ラーメン屋で合掌されたのは初めてです。
さらに出口で丁寧にお見送りされて、かえってこちらが恐縮してしまいました。
奥様の接客にもあらわれる感謝の心がこもった一杯。
ここまで来た甲斐がありました。
うまい指数 1.23