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「煮干そば」@麺家 一鶴の写真煮干そばを注文。

麺はラーメンに比べると細めですが、一般的には中太麺ですね。
この麺がもちっとしながら、しっかりこしもあり、とても美味しいです。


スープは予想に反し、ニボニボ感は控えめ。

動物系のとろみを感じるスープにほのかにニボニボがミックスされ、良い意味で裏切られました。

チャーシューはおおぶりなものがのり美味しい。

味玉はとろとろです。

思わずスープ完飲。

一緒に連れていった後輩も大絶賛です。

これで650円という良心的な価格設定もうれしいところ。

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