北海道ツアー第一弾。当店「ふるき」へ。
行くまでに市内から20分ほど、住宅街にカムフラージュされている為か、
迷うこと15分余り。しかも駐車場も満車で待たされる事10分。
やっとのことで昼13:00過ぎに到着。店内満席並びが5名ほど、
外で20分ほど待たされほどなく店内に。
店内は人数が多く着席出来るせいか、
活発な動きと店主の愛々しい掛け声でいい雰囲気。
人気のみそラーメンを頂くことに。
スープは動物魚介のバランスが非常に良く取れていて、
臭みも全く無く、味は濃い目ながらも、
ベースがしっかりしているのでしょう、旨くかもし出されております。
恐らく玉ねぎの甘味が赤味噌ベースの味噌を
バランス調和をUPさせているのだと思います。
麺は旭川製麺使用のちぢれ細中太麺。もちもち感もあり、
風味がしっかりしていて、のど越し良く
最後まで美味しく頂く事が出来ました。
店内の接客も大満足。店主の「又来たら寄ってね」と笑顔一杯が
最後まで好感持て、気さくで明るい店主でした。

又寄らせて貰います。大変ご馳走様でした。

※店内の奥部屋はいったいどんな部屋のだろうか？
芸能人などのVIP部屋？非常に気になりました。