旭川の超人気店との事。
数時間待ちは当たり前との事前情報で、食べれたらラッキー的な感覚で訪問した。
到着したのは日曜日の11時ちょっと前ですでに満席。忙しそうに働くお姉さま（店員は女性ばかり5人程度）から30分程度の待ち時間と言われた。しかし店の近辺で待たなくても時間近くになると、携帯に電話をかけてくれるサービスが地味に嬉しい。
携帯の番号を教えた後、事前にオーダーしてくれと自分で店の伝票に希望のラーメンを書かされたのはちょっとビックリ。
コンビニで待ってるとほどなく「もう間もなくです」と電話がかかってきた。すぐに戻ってくると店の前には今から2時間待ちと書かれたボードが掲げられているのを発見。
わずか30分違いながら早く来て正解だったと胸をなでおろすと同時に、どんなにうまいラーメンが食べられるのだろうとわくわくした。

まず、東京の有名店でもないのになぜこんなに並ぶのかがすぐに理解できた。
理由は二つ。
①先にオーダーを聞いているにもかかわらず客が着席してからラーメンを作る。
約15分程度待たされた。
②ボリュームがある。
店内の席数は20名程度でその半分は座敷。アットホーム的な雰囲気で家族連れも多い。入店してラーメンが出来上がるのを待ち、あのボリュームを食べ終わって出て行くまで遅いと1時間程度かかるだろう。
つまり回転がおそろしく悪いのだ。
旭川の住宅街にあり、地元のお客さん相手の店構え。それが有名になり外部からも客が押し寄せた結果このようになったと思われる。

味噌ラーメンは赤味噌で普通にうまい。ただ2時間も待って食べる価値があるかと聞かれたら、そんな感動的にうまいラーメンでは無い。
噂につられて関東から食べに行った自分が言うのも筋違いかもしれないが、雰囲気がある地元のローカルなラーメン屋として、外部の人が押し寄せてほしくないと思った。

チャーシューは、感動的においしかったな・・・