Item: ラーメン ふるき
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

初の訪問。ＪＲ富良野線緑が丘駅の東、住宅街の一角にある。パッと見、白い壁の田舎の定食屋さん風の建物と藍色地に白文字で店名の書かれた暖簾が目立つ。駐車場は店の周辺に数台。店に入ると席はカウンターと座敷で１９席ほど。昼飯時チョイ過ぎ、客は私以外１５人。店は、老男性１人と賑やかな女性５人で切り盛り。カウンター席に着き卓上のメニューからお目当ての「みそラーメン（７００円）」を注文。調理方法を見ていたら中華鍋で野菜を煮たスープを丼の中で味噌だれと溶かすタイプ。そんなこんなで待つこと８分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（一切れ）、メンマ、茹で野菜（モヤシ、玉ネギ）、ネギがのっかっていて、スープは濁り茶褐色の味噌ラーメン。喰ってみると、スープは、味が濃く甘めでオイリー。ホント旭川ラーメン（醬油）を味噌にした感じ。麺は極細縮れで黄色っぽいシコシコした食感。堪能した。