古い建物、せまい店内、衛生的に大丈夫か？
と思わせる良い雰囲気
まさに昭和を感じさせるラーメン店。
人気があるのでタイミングを選んで行かないと並ぶ。

店員は２名。
厨房と客席が隔離されている為、作り手と接客係りが「アウン」の呼吸で
実にテキパキを作業をこなす。

普通に考えたら６～７人程度しか座れないスペースに客を無理やり１０人くらい詰め込む。
腕を折りたたんでせせこましく食べてると「お客さんもう少しだけ詰めて下さい！」と
さらに後ろから椅子を動かされる。
ある意味食べるのにコツが必要。

事前に注文をとっており、客がまだ食べている最中にどんぶりの減り具合を
チラリと見て、後ろで並んでいる数人分のラーメンを作り始める。
実はこれが、早く食べなければ・・・となにげにプレッシャー。
「そんなの知らん！」とばかりマイペースで食べ続ける客も当然いる。

したがって着席してほとんど待たされることなくラーメンが出される。
麺の湯で具合に注文をつけることは不可能だと思われるし
そんな要求をする客を見たことはない。

ラーメンは変わった醤油味。
薄口醤油を使っているのかスープの色は半透明。
関東のラーメンには珍しく小ねぎをふんだんに使っている。
油が多い為、その日の体調によっては胃がもたれることもしばしば。
寒い季節にはちょうどいいかも。
たまに無性に食べたくなる味である。