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「塩ラーメン  780円」@麺酒場 でめきんの写真毎度~

http://ramendb.supleks.jp/score/284905を食べた後、どっかで「ℓと㎗とわたし」という講義を行った後、ストマックキャパシティに余力はなかってんけどお邪魔しましたぉ~

近くのコイパ(15分/100円)にラゲキング様の馬車をつなぎ、平日夜の部22時35分に暖簾をくぐり、空いてるカウンター席に腰かける。

スタッフぅは、ご主人と助手さんの2名体制。
客入りは、到着時(22時35分)先客2人、退店時(22時48分)後客0といった様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、シアトルマリナーズのスイちゃんが日米通算3500本安打を達成した瞬間、注文から5分14秒528で、熱々のラーメンがご主人自らの手によりスイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/50045124?size=800(全景)
撮影会を終えスープを一口、「旨塩いぉぉおお~~~」ぉぉおお~~~

スープは、ガラ濁清湯系塩。
温度は高げで、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、動物系鶏さん中心のガラベースに、僅かな魚介&和出汁感なチューニング。
鶏のカホりが印象的やね。
塩分濃度はやや高げで、出汁やあぶらとのバランスに長けた塩梅。
んでもって、味のコントラストは、宮迫の嫁っぽい感じw
味の感覚は、初動で塩ダレ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後に軽く和出汁感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中細微ウェーヴ系、麺量130gくらい。
茹で加減しっかりながら、このスープにはバッチグぅ(死語)な仕上がりかも。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないかね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は認定されそうな予感w

具は、チャーシューがメインに、メンマ,海苔,白髪ネギ,万能ネギといった構成。
チャーシューは、味つけライトな焼き肉の豚トロみたいな感じで、しっとり普通にウマ~
メンマは、味つけミドルな中ぶりシニョコリタイプが5本前後でなかなかのウマ~
白髪ネギや万能ネギは、見た目も鮮やかでええ感じやね。

あっ!という間に完食!
飲み後やから完飲は控えた。
ゴメンぉ~

ちなみに、わちき的妥当価格は680円。
ちょい割安感に乏しい内容やったかも。

【味】75【CP】-5【ビジュアル】+1【接客】+1【ほろ酔い特別査定】+3【連食2軒目特別査定】+1

総評。見た目も鮮やかなあっさり系の塩ラーメンやね。
動物系のカホりが芳しいのんが特徴的な一杯やね
飲んだ後には贅沢すぎるラーメンやけど、飲んだ後にぴったりのラーメンやねw

どっちやねんwww

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ども~

ここ数カ月、全然行ってませんが、
出目店主は元気やったかな~?

>飲んだ後には贅沢すぎるラーメンやけど、飲んだ後にぴったりのラーメン
両方、ズバリ! あたりぃ~

こんばんは!

飲んだ後だったり,連食だったり,元気ですねえ。うらやましいですよ。人間ドッグですっかりしょげてるってえのに。と言いながらも食べてますが……。

Ra.Ibasen | 2010年9月19日 19:40

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ぶるじっちゃん
ようやく塩にありつけましたわ~、醤油のんが好みやったけど、お酒が入ってたんでよう分からんw
こちらのご主人、声が綺麗やね~、和製スーザンボイルと命名しますわw

>茨専さん
胃腸がなんとなく丈夫な感じで、連食やら暴飲暴食しても消化が早い様子ですわ~w
おかげで、どんなに食べても太らんw
つうか、これ以上www

アカンな~同好会 | 2010年9月19日 19:52

こんばんわ~

連食はストマックキャパシティに余力がある時にしようぜ~
特にこの夜遅くのラーメンは効いたぜ(^_^;)

Nori | 2010年9月19日 20:38

毎度~

あの後じゃデシリットルしか入らなかったやろ~ww

ミリやな~www

さっし | 2010年9月19日 21:57

まいど~

週2回位お店の前を通りかかるんですが、近所だからいつでも食えると思うとついついスルーしてしまいます。
塩はまだ、夜限定なんですかね。
夜にならんとしょっぱくならない塩を使ってるとか。www

kouhei | 2010年9月19日 23:12

まいどぅ

スイちゃん  食うの早すぎじゃ   いつもあっというまに完食やんけwww

飲む前と飲んだ後に食えばええんとちゃうのん?www

爺ちゃま | 2010年9月19日 23:14

毎度~
コメ、マルガリート!!

>のりだ~
宗男家で二郎するよりはええやろ~w
なんやかんや美味しいラーメンやわ~

>さっし
弟子リットルとか美里リットルとかどうでもええわ~w
貴殿の右クロス、効いたわ~www

>晃平さん
夜限定やと思うけど、確認はせんかったよ~
わちき的には、アルコールが入ってへんときに食べた醤油が秀逸やったかな~w

>じいちゃん
飲み後やから味わって食べたような?
アルコール後の〆ラーは、味がよう分からんな~w

アカンな~同好会 | 2010年9月19日 23:38

スイちゃん、まいどぉ~

PKさんも連れてってあげれやぁ~
あの後、ずっと「でめちん、でめちん…」
て呟いていたわぁ~
ここの一杯は青リンゴサワー飲んだ後に
〆るラーメンですわ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月20日 05:59

毎度~

僕も先日「君と僕とのdℓ」という講義を行ったばかりや~

奇遇やな~~~

ってかキャベツ率100%のマシマシ食べた後やないかぃ!
まっすぐ帰れや~w

たっくん | 2010年9月20日 08:47

こんにちわっ!

 汁なし食べた後にこれですか~
 〆にはアッサリで良いかもね~
 麺が白くて素麺みたいですよ~

voice50 | 2010年9月20日 08:53

まいど~

あの後に食べたんですかぃ!?
ウラヤマスィ~ww

ビヨンセ | 2010年9月20日 17:37

まいど~

見ない間に先輩ブトリングな予感w

ゲッタマ | 2010年9月20日 17:58

ちゃース。

mg、g、kg…
デシグラムってないじゃん。
いらなくね?デシ。

エバきち | 2010年9月20日 21:16

こんちくわ~。

もしかして・・・飲酒運転?
気を付けてな~

自宅からも近いのですが、何故か魅力を感じないので未訪ですww

富士山 | 2010年9月20日 21:55

毎度~
コメ、マルガリート!!

>隊長
PKさんはでめちんより、むねむねモミモミやないか~w
青リンゴサワー、ジュースみたいやったで~www

>くったん
ラゲキング様が、どうしてもここで食べたいっていうから付きあったんや~w
お笑い芸人に、リットル調査団っておったな~w

おらんがなwww

>ボイスさん
〆には最高の味わいやったな~、〆やなくても旨いやろうけど~
ホンマ、麺が白いわ~、今、気づきましたw

>まちゃさん
あの後に食べましたわ~w
他の面々は、二郎系に行こうとしてたがな~www

アカンな~同好会 | 2010年9月20日 22:15

毎度~
コメ、マルガリート!!

>暴君
太ったかもな~
今、69cmで69kgや~www

>エバ様
講義したやろが~
リットル兄さんの10分の1ほどの力量しかないから弟子リットルな。
デシやなくて弟子な、和製英語やwww

>ふじこちゃん
飲酒運転なんぞ絶対にせんよ~w
今回運転手のラゲキング様は、酒飲めんからな~w

アカンな~同好会 | 2010年9月20日 22:22

まいど~
清湯系の塩でいわゆる王道やけども、ちょっとCPが良くないね~
この内容で780円では少し評価が辛くなってしまうのも仕方無いねぇ。
たぶん飲んだ後には美味しいタイプやな。

GJ | 2010年9月20日 23:24

ゆべちゃん毎度~

県内で清湯なら600円台がええかな~w
醤油がまちゃウマやったから、シラフやともっといきそうかな~?w

アカンな~同好会 | 2010年9月20日 23:52

おはようございます!

夜遊びしてますね!
しかし元気に食べられるのは何よりですが。

初回は醤油でしたが、この塩も良さそうですね。
次回はこれかな?

あんぐる亭  | 2010年9月21日 08:44

ども~

ぶるじぃじぃ~が好きなお店ですねぇ~
ここのご店主は気さくで、当方も好きですわw
酒がそこそこ豊富なのも、よいですw

YMK | 2010年9月21日 10:38

まいどです☆

むねや~も行きたかったですが、でめきんも行きたかった~(笑)
でも土曜日に胃袋はち切れそうなもん食ったから我慢します!!

でも・・・食べたかった~♪

PK | 2010年9月21日 12:51

毎度~
コメ、マルガリート!!

>師匠
師匠も夜遊びしましょうwww
わちきの次訪は醤油かな~、かなり好みの味わいやったし~

>Yちゃん
今度、雲丹が幹事でこの店で飲み会やるはずやから、
飲んで歌ってラーしましょうwww

>ピケちゃん
肉兄貴が乗り気やなかったからな~
やっぱ、ムネムネするべきやったかな~www

アカンな~同好会 | 2010年9月21日 19:28

まいど~

できめん乙~
貴殿は講師やったんか~?

どんな工口講義やねんッwww

ジン1971 | 2010年11月10日 09:43

ヅソジン毎度~

わちきは、電動講師やで~w
工口系は苦手やけどなwww

アカンな~同好会 | 2010年11月10日 20:41