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「ラーメン脂少な目+味玉」@横浜らーめん 笑の家の写真仕事で麻布十番に来たのでナビで探して訪問。レトロ調で落ち着いた店内は中々いい雰囲気が漂っている。券売機で食券を買い待つこと6分、トンコツが効いたラーメンが出て来ました。具は中位の海苔2枚、ホウレン草、チャーシュー、ネギ、別注文の味玉が入る。

脂少な目で頼んだので見た目はそれほどこってりには見えない。ホウレン草はよく茹でられていてエグミは無い。チャーシューはモモ肉の部位だろうか?脂は少なくあっさりしている。味玉はしっかりと味付けされ黄身も完全に固まる一歩手前でそこそこ旨いが冷たくスープの温度を気持ち下げてしまうのが残念。

スープは濃厚とまでは行かず程々の濃度で私にはちょうど良かった。ただ塩気がやや強いかな?ホウレン草もいいが、茹でキャベツやモヤシが入るとさらに私好みになりそう。入店時13時過ぎで満席ではなかったが、席の移動を強制された。また退店時3人いる店員のうち、ありがとうございましたを言ったのは1人だけでした。やはり接客に少し難ありかな!?

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