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「ぶぅらーめん」@とんこつらーめん ぶぅ 館林店の写真2010.9.15 1st try 
夜の出勤です。今週は県道7号沿いウィークです。
店前に車を停め、入店しました。

先客2人。スタッフは男性1人。女性1人。
カウンターに座ると女性スタッフがオーダーを取りにきてくれます。
基本のぶぅらーめんを注文しました。

「竹の子・キクラゲ・ニラのニンニク風味炒めをはじめ、バラのり・ユズの皮など、香りの良い食材をトッピングし、より食べやすい豚骨ラーメンに仕上げました。」(公式ホームページより)

ぶぅらーめん 620円

透明感のある白濁スープは熱々で塩気は強め。
油も多めに浮いています。
後味は何故かバターのような風味に感じました。
カエシの風味は少ないですね。
化調も強めに感じます。
豚骨の豚臭さは感じません。
鶏ガラと煮干しも使っているそうですが、正直よくわかりませんでした。。。

薬味に青ネギとゆずが刻まれています。
ゆずは慎重に丼の淵に避難させ、デザートに頂くことにしました。

麺 は1mm角くらいの軽くウェーブした低加水細麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/49920583
麺肌はザラザラ、歯ごたえはシコシコ。スープとの絡みもいいですね。
ただ、とんこつラーメンはやっぱり博多麺が好きですね。

具材は
コリコリキクラゲ
ニラ
サクサクタケノコはわずかに酸味を感じます。
醤油だれとニンニク風味で炒めてあるそうです。

バラチャは3㎜ほどの厚さ。
バラのり(初めて聞きました)も入っていました。

替え玉は携帯クーポンで無料でしたが、遠慮しました。

むつみ屋系列のお店にこれからも新しい分野へのトライを期待しています!

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

替え玉無料やのにせんのは、
美女に「抱いて」と言われてるのにせんのと同じことやどw

アカンな~同好会 | 2010年9月18日 23:02

こんばんわ

ここは むつみや系統だったんですか?
むつみやも未訪ですが近くにあったかもしれません。

ニンニク風味ってのが引っかかりますね。
無料の替玉を遠慮したんですか?
もったいないかもしれませんが点数を見るとわかるような気がします。

| 2010年9月18日 23:26

ばんわース。

ねー、たっくんの写真。。
ハデに身内ネタやんけぇ(T▽T)

お値段お手ごろだね。

エバきち | 2010年9月19日 00:07

こんばんはー
もう少し豚骨感じれれば良かったんですけどね
豚骨補給ほとんど出来なかったようですね
 しかし、クーポンもったいない・・・

キング | 2010年9月19日 00:16

 こんばんは たっくん

 この写真でラーメンの味伝わりました! 全て分かりました!!
 替え玉券捨てました!!って ・・・ 持ってませんでしたぁ!!!

ゴロータ | 2010年9月19日 00:29

こんにちは~

替え玉無料なのに使わなかった!?
もったいない!
いや、これに620円も使った方がもったいないかw
余分なものを入れすぎですな。

corey(活動終了) | 2010年9月19日 14:04

こんばんは~

無料の替え玉を遠慮されるとは…全てを物語っている様ですね(゜o゜)
新しい分野に期待しましょう!

パパだス(暫く休みます) | 2010年9月19日 19:10

みゃいど~

遠征して50点台は悲しい空じゃわのぉ

てか  プロフ画像   なんであんな晴々なん?www

爺ちゃま | 2010年9月19日 23:57

こんばんわっ!

 丸ヶ崎に有ったブーは閉店したようです。。。。
 大宮のブーはホームページから消えてますね~もしかした閉店したのかな?
 多分此方は大宮のぶぅと同じ感じだと思うんだけど・・・
 スープはかなり物足りない感じが。。。

voice50 | 2010年9月20日 00:23

おはようございます、たっくん♪

先日はキャベツをつまみに飲めて
嬉しかったですよぉ~www
次は必ずウーロン茶ブラックハイで付き合います♪
ここは館林?
館林と言えば…、よねやん♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月20日 06:19

こんばんは~

ここってむつみ屋の系列店だったんですね。知りませんでした。
16号沿いにあったお店は閉店しちゃったみたいです。

ビヨンセ | 2010年9月20日 17:57