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9月19日

12:55訪問待ち27、8分で着席



とんこつチャーシューメン(固さ・ねぎ=普通)+半熟味玉(1コ)



ということで今日はこちらへやってきました。ついに初めて無鉄砲をいただきにきました。最初は大阪で食べる予定でしたが、まずは東京で。

赤迫店主の迫力がすごい!
スープはもはや説明不要のスーパー濃度。骨と水と火だけでここまで作れるとは……。すごい!


麺は細麺。スープとの相性もよく、シコシコとしていてうまい


チャーシューは大きく7、8枚入ってます。柔らかい&ジューシー。


玉子も味が染みてて悪くない


最後に魚スープを投入。それでもそこまで臭くなくていい感じです。

お腹けっこう一杯……このあと約1キロ西のお店に行くんだけどなぁ…


ごちそうさまでした。

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