Item: 中国家庭料理 YI-CHANG
Rating: 98
Author: マル

98点

マル

久しぶりにイーチャンへ。新横浜ラーメン博物館のすぐ横。ここの坦々麺は今まで食べた坦々麺の中で一番美味しい。白、黒、赤とありますが、今日も赤坦々麺の辛さ３を注文。一口スープを飲むと、辛い中にゴマの風味を感じとても美味しい。ここの坦々麺は、ゴマと挽肉が大量に入っています。そして、干し海老を始め沢山の具が入っているので、スープに深い味わいと絶妙な旨みがでています。辛いのが苦手な方には、白や黒がお勧めです。麺は、中太でツルツルしていて歯ごたえがあります。無化調なので食べた後ももたれません。今日も美味しかったです。ご馳走さまでした。