新横浜にある中華料理屋。　
ラー博のすぐ隣のビルにある小さな店ですが、結構有名な店です。
店名は「アスリート中華ダイニング　YI-CHANG」という事で、無化調で健康によい中華料理を提供する事
をモットーにした店。　
店内には多くのアスリートの写真や写真もあります。
確認出来たのはスケートの浅田真央や、キック... 続きを見る

以前、TV📺で紹介されたお店で気になっていたんです。ラー博の隣にあります。

リーマンセットは「正宗担々麺とミニカレー🍛」です。

細麺に担々ミンチと角切りトマトが乗っている😳
辛さはソコソコですね〜
ミニカレーもスパイシーです！

無化調なのがイイですね〜
近くにスケートリンクや日産スタ... 続きを見る

新横浜での会議後、同僚超オススメのこちらへ。
おススメだけど、僕６年前に来てるんだけどな。
まぁ、せっかくの同僚の情報なので訪麺。

同僚が好きだと言うあかたんを、３辛で注文。
まあまあの辛さです。勢いよく啜ると咽るかも？
くらいの感じです。
辛味だけでなく、旨味や具の... 続きを見る

以前は3辛を食べたので今回は4辛をお願いしました。
辛さ自体はそこまで差を感じないかな。
麺がかなり少なめなので、たくさん食べたい人は麺大盛にできるメニューにするべきかな。

「ラーメン博物館」と同じ通りにある。フレッシュネスバーガー近くの雑居ビル２階（ちょっと分かりづらい）。

紅虎餃子房系列の担々麺に近いかもしれない。スープに花椒がぴりっと効いていて、麺ともよく合うと思う。種類もたくさんあって嬉しい。

2023/5/24昼
赤坦々麺を食べようと思ったものの、レビューを書いた方がいいかなと変な頭が働いてしまい、普段はあまり食べない汁なしの正宗坦々麺を注文。
汁なしというものの麺の下にはまあまあの汁があり、よく混ぜてから。ちょっと苦手なトマトが入っていたのは驚いた…
辛さも痺れもなくゴマの感じもない。
麺はモチッとした中太縮れで具... 続きを見る

2023/5/11昼
口頭で赤坦々麺を頼んだあと、メニュー表の下に『辛さ指定できます。通常は1です』との記載を発見して、すぐに店員さんに3でお願いしました。
スープは辛さ3にしたためか唐辛子の辛さが強めだけど、きちんと坦々スープの旨味も感じられる。
麺は中太縮れ。細めの麺が多い坦々麺だけど、太めの麺もまた◎。
次は汁なしを食べて... 続きを見る

※月曜日に訪問しましたが、「フタツボシ」での営業ではありませんでした。

【タレ】液体状のタレは醤油ベースと思われるがごく少量で、基本的には多種多様なスパイスがメインの味付け。赤正宗には、ここに多量の一味が乗って辛さをプラス。全体的には辛さが一番前に出るが、肉味噌のコクや、多様なスパイスの風味、カットトマトの酸味など、辛味以外の要素もしっかり合わさって、複層... 続きを見る

【要約】強烈な辛味の担々スープを太麺で味わう一杯。
【入店状況】2022-02-19 1319入店。先客5名。後続7名。
【注文】赤担々麺・3辛・スイーツ付き(1000円)。辛さは1～5まで指定可能だったので中間の3を選択して様子を見る。
【待ち時間】5分。さほど待たされずにすんだ。
【麺】菅野製麺所(麺箱があった)の太縮れ麺。茹で加減は... 続きを見る

9/8(水)16:00頃初訪問。
通し営業で17時まで、ランチタイムはありがたいですね。

スープ：汁無しのタレは、無化調？ながら旨味はあるのですが、個性がなくてあまり印象に残らない感じ。辛さや痺れもほぼなく、パンチは無し。
麺：中太の平打ち縮れ麺ですが、あまりに普通なので、コシやモッチリ感が欲しい。並盛160g。
具材:肉味噌... 続きを見る