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移転後、初の訪問です。スープはかなり黒濁してて醤油味も濃いけど、甘み強めでしょっぱくはなく、なかなか好みかも。麺は細めストレート麺で、スープを吸って結構黒くなってます。ちょっと硬めの茹で加減が丁度いいかも。味玉は丁度いい半熟加減。肉はただの茹でたバラ肉かと思ったけど、ちゃんと味付けしてあってGOODでした。餃子は小ぶりなのが面白い盛り方で出てくる。肉メインでジューシなんだけど、ちょっとニンニク強いかも・・・？まあまあ満足な一杯だったけど、今度は潮かな。
御用キティ
boocha
ずっきい
nga
omuサン
移転後、初の訪問です。
スープはかなり黒濁してて醤油味も濃いけど、
甘み強めでしょっぱくはなく、なかなか好みかも。
麺は細めストレート麺で、スープを吸って結構黒くなってます。
ちょっと硬めの茹で加減が丁度いいかも。
味玉は丁度いい半熟加減。
肉はただの茹でたバラ肉かと思ったけど、ちゃんと味付けしてあってGOODでした。
餃子は小ぶりなのが面白い盛り方で出てくる。
肉メインでジューシなんだけど、ちょっとニンニク強いかも・・・？
まあまあ満足な一杯だったけど、今度は潮かな。