え〜うまいです。
びっくりしたです。
いつも店の前を通るとお客さんが余り見ないので
期待はしてなかったのですが、これがかなりいいのですね。
静かでいいラーメンだとおもいますね。
ネギを絡めながら麵を吸い上げると、
ふわ〜といい香りがします。
昔食べた懐かしいラーメンの香りが口の中に広がります。
これだな。と思いました。
醬油の香りがして、これもいいですね。

ゆったりとした動きで麵を茹でるのですが、
よくある白タオル。紺Ｔシャツ長靴の気合いの麵切りではなく
ほんとうにゆっくりと
茹で上げます。

スープを入れ、麵を旦那が入れると
女将さんが具を盛るわけですが、何度も箸は往復し
どれだけ具を盛りつけているのだろうと、
見えない手元を見ているのも楽しいです。

運ばれるとその多往復の意味が理解できます。
柔らかく茹で上がった甘辛に味の付いたチャーシューが
表面いっぱいに盛りつけられています。
ほとんどチャーシュー麵ですね。
仄かに八角のフレイバーがしたのは、
もしかしたらお店の方が中国かどちらかの人なのでしょう。

器がプラスチック製ということから想像すると
前身は屋台でもやっていたのでしょうか。

値段も550円。
これはかなりがんばりましたね。
ちょっと応援したいなという気になりますね。


もしかしたらチャーシュウをもう少し減らして
480円ラーメンにしたら行列間違いなしだと。