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正直、サイフォン方式は見た目のインパクトが強いだけに、もっと凄いものを期待してしまった。エスプーマも僕の舌には良くわからない。。が、スープ、麺ともに蕎麦を食べているようでなかなか美味しい。鶏チャーシュー、姫竹、共に控えめな味付けでスープを邪魔しない感じ。接客もやたら丁寧。店名に負けない位の味のインパクトが欲しいと思う一杯でした。
正直、サイフォン方式は見た目のインパクトが強いだけに、もっと凄いものを期待してしまった。エスプーマも僕の舌には良くわからない。。
が、スープ、麺ともに蕎麦を食べているようでなかなか美味しい。
鶏チャーシュー、姫竹、共に控えめな味付けでスープを邪魔しない感じ。
接客もやたら丁寧。
店名に負けない位の味のインパクトが欲しいと思う一杯でした。