成田に新店が出来たとの噂を聞きつけ、仕事帰りに寄ってみました。
18時40分の到着で先客1名、後客1名。

店内外には祝いの花が飾ってあり、目を引くのが券売機上の「九段斑鳩」の文字。
ひょっとして修業先なのかな？
店員さんは店主さんとやや年配の女性の2名。
店主さんは若そうですが、仕事振りは丁寧で落ち着きがあり、中々に期待が持てますね～。

店内は淡い照明の中、ゆったりと落ち着ける雰囲気。
カウンターがメインですが、1卓だけ座敷も用意されています。
醤油の甘く香ばしい匂いが全体に広がってて、鼻をくすぐりますね。
着席から4分ほどでラーメン配膳。

スープは煮干を主体とした清湯系の醤油。
一口すすると、まず先行してくるのは濃い醤油の味わい。
キリリとした香味の中に、僅かに甘味と苦味が感じられます。
後追いとしてやってくる煮干しの苦味ともマッチングしていますね。
ただ少し塩分濃度が高いような？

麺は中細の丸め。
柔らかめの茹で具合でふっくらとした歯切れ、コシも中々ありますね～。
スープ、特に醤油分が確りと纏っています。
麺量は150g程度で標準レベル、あっさり目なのでサクッと頂けますね。

具はチャーシュー・ネギ・海苔、そして珍しいのがゴボウ。
チャーシューはモモ肉でしょうか、中々に柔らかくジューシーで醤油味との相性も良し。
ネギは天辺に大きくカットされた青ネギが載っていてシャキシャキ。
ちょっと青味といいますかクセが強いのが気になるところ。
ゴボウはメンマの代わり？
煮てあるのかホクッとした食感でして、独特の香ばしさが良いですね～。

スープの余韻を楽しみつつ完食。
期待していたよりもニボは抑え気味でしたが、醤油の風味がふんだんに活かされてて良い味わいでした。
人通りの少なそうな界隈なので集客には苦労するかもしれませんが、頑張って欲しいものですね。

ご馳走様でした。