コメント
麺々公平さん、おはようございます。
ここのお店はてっきり豚骨魚介つけ麺のお店だと思ってスルーしていました。
中華そばはなかなか良さげですね。
今度、行ってみようと思います。
ぬこ@横浜 | 2010年9月24日 06:51ぬこ@横浜さん、おはようございます!
>ここのお店はてっきり豚骨魚介つけ麺のお店だと思ってスルーしていました。
私も同じです。(笑)それでずっとスルーしてました。
昨日、店の前でメニューを確認したら「中華そば醤油」とあったので吸い込まれてしまいました。
予想外に美味しくて自分でも驚きでしたよ。
麺々公平 | 2010年9月24日 07:01麺々公平さん おはようございます!
ここは「家系かな?」と思っていたので、宿題に入っていませんでした。
宿題店舗にします。
ヨコべー | 2010年9月25日 08:49ヨコベーさん、こんにちわ!
>ここは「家系かな?」と思っていたので
私もそうですが、皆さん思い込みで敬遠していたようですね〜
私もぬこ@横浜も豚骨魚介つけ麺の店だと思い込んでましたから(笑)
中華そば醤油は意外な程美味しかったですよ。
麺々公平 | 2010年9月25日 16:25
麺々公平
おさっても

バーディー







元横濱いまむら総本店 本店があった場所と言った方が分かりやすいかも。
つけ麺から家系スタイルの豚骨醤油や中華そばまで幅広いメニューを出していて、朝4時まで営業しています。
醤油ラーメンスキーの私は勿論「中華そば醤油 ¥590」を麺硬めでオーダー、味の濃さや油の量も選べる様ですが、今回はそれらはノーマルで。
登場したラーメンは僅かに濁りのある茶褐色のスープに大き目のチャーシュー、モヤシ、海苔1枚、刻みネギ(九条ねぎ)が浮かぶシンプルな中華そばスタイル。
スープを一口飲むと予想外に美味しい(失礼)、キリッと醤油が立ち僅かに甘みもあり、アッサリしているがコクが深い力を感じる味だと思う。
鶏ガラベースに煮干しを中心とした魚介系を加えた出汁は嫌味が無く、醤油を前に出していてバランスは良い。
麺はかなり細い博多並のストレート麺で固めのオーダーもあって茹で加減は私の好み。
チャーシューは柔らかく味付けもほどほどで美味しく、モヤシの食感も麺に合う。
この店はオープン直後から知っていたのだが、何故かずっと敬遠していました。
これならもっと早く来るべきだったとちょっと後悔(笑)
このエリアでこの値段でこの味なら文句は無い、おまけに深夜まで営業しているのだから周りの店に影響が出るのも頷ける。