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90点
つけ麺（中）760円[つけ麺/豚骨醤油]
海人（東京都千代田区）赤バイクの知蔵

「つけ麺（中）760円」@海人の写真らーめん　海人（ｶｲﾄ）
☆☆☆☆．１（神田）
つけ麺（中）７６０円
The sea Person
つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブの硬茹ででコシがあります。
つけ汁は醤油味に動物系がブレンドされた茶褐色した少しショッパイ感じで中にメンマとゴロ叉焼と微塵長葱と白胡麻が入り海苔は麺の横。
スープ割は頃合を見て別容器で提供され節系を自分好みで調整できます。
神田西口商店街も激戦地帯ですので頑張って下さい。

http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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