「旨さの一体化!!これぞ汁なし!!」

　汗っかきの僕、今年の夏は暑かったのでラーメン屋はご無沙汰（＾＾；9月下旬になってすっかり涼しくなってきたので、僕的にラー＆つけの秋到来。というわけで久々のレポですw

　亀有のらーめん豚喜（以下、本店と略）には何回か行きましたが、ここは初訪問。某平日13時50分、店内待ちは5人。豚入りは売り切れだったので、女性店員さんに食券を渡す際に、現金100円を渡しほぐし豚をオーダーしました。

　デフォで入っているものにほぐし豚をプラストッピングしたせいもあってか、サーブされた丼内は具沢山で食欲をそそるビジュアル。マゼマゼする前に大量の具の下に隠れた平打ちの太麺を引き出して啜ってみた。ロットの最後だったせいか柔らかめだけれど、デロ麺というほどの柔らかさではなく、程良いコシがありモッチリ＆グミッとした食感。麺自体の風味も物凄くいいね。うん、混ぜ合わせなくても十分旨いです。箸を両手に1本ずつ持ち天地返しをしてゴチャゴチャに混ぜます。シャキとクタの中間位の茹で加減の野菜、ニンニク、卵黄、溶けたチーズ、脂、脂っ気がないほぐし豚が麺に絡んで激ウマ(・∀・)タレは濃過ぎず薄過ぎず丁度良い塩梅、ブラックペッパーが効き過ぎてないのもグッドです。溶けたチーズ効果で麺を啜るというよりは、麺と具が一体化した塊を食べるという感覚。トッピングした海苔で麺を巻いて食べるとさらに激ウマ。海苔の風味がこのマゼマゼした麺に妙に合う。クセになる味で箸が止まらない!!!食す度にプチハッピーな気分です。

　1枚だけ入っていた大きくブ厚い豚ちゃんはパッサパッサで脂っ気少なめ、ほぐす前のほぐし豚の塊という感じ?薄味でこれはこれで悪くはないけれど、豚自体が冷たいですし、どうせならフワフワトロトロした豚を食べたかった…。味玉は黄身トロ～リ、いい味ついて旨し。でも、デフォで卵黄が入っているので次回訪問時はオミットしてもいいかな?

　卓上の魚粉、唐辛子、タマネギを使わず、飽きることなく麺＆具をキッチリ完食。野菜の量は増量しないとかなり少なめ?麺量250㌘で程良い満腹感。ご馳走様でーす。

　個々のパーツ（麺の柔らかさ、パサパサ豚など）にちょっとだけ不満はあるものの、全体的には大満足。僕的には「麺と具と調味料の旨さの一体化!!これぞ汁なし!!」と感じた一杯。以前、本店で食べた汁なしは大ハズレだったけれど、今回は大当たりです。定期的に通いたいと思うほど気に入ってしまったので、次回訪問時は汁なしに野菜＋ニンニク＋ほぐし豚＋のり×2で攻めてみっかな。