麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○★○○○


超高性能スーパーコンピュータが割り出したおススメ店のこちらへ。

中華そば￥８００を頂きました。

平日の昼下がりに訪問。
中途半端な時間帯ですが、満席状態が続きます。

麺
軽く縮れた標準サイズの平打麺。
プリッとしていて、全体的には柔らかめ。
スープの持ち上げは良いが、量が少ないのが残念。
その他、特筆する事はありません。

スープ
軽く透明感のある黒褐色の醤油。
表面には多めの油。この油のお陰か、スープはアツアツでグッド。
魚介と鶏を軽く感じますが、ヤケにコショウ臭い？何か変なスパイシーな香り。
この風味と醤油の風味が前面に出ています。以前はもっと滋味深い旨味が味わえた記憶があるのだが。。。
全く印象が違う。何とも纏まりがない感じ。

具材
チャーシュー・メンマ・ノリ・ネギ。
何れも味・量共に普通か、それ以下。

トータル
以前の訪問時は、値段が高くても美味しくて良しとした記憶があるが、今回は何の特徴も無く値段が高いだけ。
不味くはないが、名前だけで集客している感は否めない。