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濃厚オラオラ系との情報を参考に体調万全での訪問。店内はカウンターのみで壁には店主さんの熱い想い（？）がつらつらと。４時過ぎの訪問だったので定員さん３人はわりと暇そうでした。10分で配膳まずは麺を頂く、表面はつるっとしてはいるがもちもち感は無くもそっとした3mmほどありそうな極太麺。つけ汁はドロドロの豚全開、塩分高めのハードなモノ。ザラザラとした質感で強めなゆずの香りがミスマッチに感じた。お肉は角切り濃いめの味付けでおいしいです。スープ割りにすると魚介の風味が加わって程よい濃度になります。個人的にはこのくらいで丁度良い様にも感じました。もちっとした麺で食べてみたいな。
めーん
ワキ汁背油濃いめで！
北崎ウンターデンリンデン
バフ
BUBU
eim◆外食習慣fin.
濃厚オラオラ系との情報を参考に体調万全での訪問。
店内はカウンターのみで壁には店主さんの熱い想い（？）がつらつらと。
４時過ぎの訪問だったので定員さん３人はわりと暇そうでした。
10分で配膳
まずは麺を頂く、表面はつるっとしてはいるがもちもち感は無くもそっと
した3mmほどありそうな極太麺。
つけ汁はドロドロの豚全開、塩分高めのハードなモノ。ザラザラとした質感で強めなゆずの香りがミスマッチに感じた。お肉は角切り濃いめの味付けでおいしいです。
スープ割りにすると魚介の風味が加わって程よい濃度になります。
個人的にはこのくらいで丁度良い様にも感じました。
もちっとした麺で食べてみたいな。