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21:00過ぎに訪問先客4~5

後払い制で口答で注文を伝え7分で着丼
ネギ増し効果で丼全体が一面ネギ
かき分けてスープをのむと醤油の香りと鶏のうまみがよく感じられる
油分は多めながら大量のネギがバランスを保っている

麺は平打ち長めの低加水、しなやかさと歯ごたえが絶品
チャーシューは大きくて薄いのが一枚、薄味

食べ進むにつれて塩分が気になるけどそれ以上に醤油スープのうまみが勝ってる
近所にあったら通いたいと思いました。

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