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「ラーメン(野菜多めニンニク少し)」@らーめん一の写真■要約■
「攻撃性のない二郎」である。野菜を少なくして、豚骨醤油のラーメンとして食べた方が完成度が高くなるかも。少し麺がのびやすいか?

■基本情報
初回訪問/土曜14:30/先客2、後客3/店員2名/食券制/

■注文→実食
なんとなく二郎系が食べたくなり、近場にないものか、と探してみると、なんと東中野にあるではないか。
注文から4〜5分で「ニンニク入れますか?」→「野菜多めニンニク少し」コール。そのあと3分程度で到着。まずは天地返しを狙う。で、いただきます。ひとすすり。…麺にもスープにも「力」がないですね…
【麺】
中太ストレート麺、少し「ちゃんぽん」っぽさも感じてしまうのは加水率のせいか、味のせいか。二郎系の中では力がないという感じであるが、後述のスープとのバランスはすごくいい。あと少し伸びやすいので、天地返しは必須
【スープ】
油とカエシと化学調味料を控えめにした二郎系、という表現がぴったり。二郎は大味すぎて食えない、という方にはこちらのほうが美味しく感じるかもしれない。でも大量の野菜を考えれば、これでは「茹で野菜のソース」としての用途を満たせない(笑)ゆえに野菜を少なめにすればぐんと美味しく感じるようにも思える。
【トッピング】
お肉がちょっと残念。バラの巻き肉がほろほろと崩れてしまう。少々硬くてもいいからしっかりしていないとバランスが。野菜多めはけっこうな量が来ますね、マシマシとかこの上はあるんでしょうか…

■総評■
スープのパンチや麺の質 と「野菜」とのバランスが悪いと感じた…でも野菜マシにしなければよかったのかも。とにかく大量の野菜を食べるための味ではない。「野菜少なめ」にすれば一杯の豚骨醤油ラーメンとして楽しめるかと。

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