つけ汁は浅葱ネギと背脂・油膜でびっしり覆われており、ニンニク味噌のようなものも浮いている、見るからに脂っこさが伝わる。豚骨ベースの真っ黒な濁ったスープは、醤油が前面で、甘辛酸は感じるものの押さえ気味、全体にタレの味が広がります。かなりの油分でコッテリ濃厚で豚骨の旨味も十分だが、全てを差し置いてしょっぱい。

細麺と太麺が選べます、太麺は平打ちで縮れておりビロビロ、つけ汁との絡みも良くコシも食感も好印象、たまには平打ち太麺も悪くない、それにしても皿が巨大だw

具材は全てセパレートで(チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ)麺のサイドに盛られてきます、麺の上には揚げ玉かかっているが、シケっていて美味しくなかった。分厚いチャーシューは炙り焼きされてスモーキーで炭火焼肉の味わい、柔らかくジューシーだが脂が多くややクドさがある。メンマは細くほのかなゴマ油風味、味玉は半熟で黄身がトロトロ、ネギは青い部分が多いので青臭さがある。

急須で出てくるスープ割は、白濁の豚骨スープで蓮華に入れて調節して飲むと美味いが、量が足りないせいか、全部入れてもしょっぱいので最後までは飲めなかった。
ビジュアルも独創的で、つけ麺としてよりは料理として美味しいのかもしれない。食べ進むと炙り焼豚の香りが加わり、焼肉のタレで麺を食べているイメージになる。