平日の昼過ぎに伺いましたので先客は1人だけ。
小さいカウンターだけの店内ながら、非常にいい仕事してます。

透き通るような熱々のスープがなんとも上品な味。
ちょっと塩分が多めかな?もっと塩味は控えめのほうが、
スープ自体の味がもっと際だつのではないかと思いますが。
ただ久々にスープも最後まで完食できるラーメンに出会った感じです。

麺は自家製麺で細めの多加水麺っぽい感じ。
ぐちょぐちょと柔らかい麺です。
これは好きずきでしょうが、私はもっと硬めでもいいかも。
次回からは茹で加減硬めってオーダーしてみます。

メンマはスーパーで売ってるような歯ごたえの無い、化学調味料の
味しかしないメンマを出す店が多い中、このお店のメンマは
コリコリとしていて非常に美味しかったです。
チャーシューも本来は冷たいチャーシューは好きではないのですが、
スープが熱々でちょっと漬けておけば丁度いい具合になるので、
不満はありません。逆にスープの味が染みこんでさらに美味しくなります。

こんな場所(駅からちょっと離れていて、人通りも少ない)に
こんな名店が隠れているとは思いもしませんでした。
多少の不満はありますが、もっと駅に近い有名店に行くくらいなら
ちょっと足をのばしてこの店に通うと思います。

本来であれば私の中では80点以上に相当しますが、麺の柔らかさが
どうしても気になったので-2点の78点で。

追記：
その後の訪問で、麺の茹で加減を「硬め」でオーダーしたところ、
麺は「普通」になりました（笑）
なのでこれなら自信を持って友達にも勧められます。
評価も80点に修正します。