20:20入店。先客0人、後客3人。

スープ、麺ともに安定性を欠いているというRDBのコメントや某ブログなどの情報を確かめるために来店しました。
注文したのはラーメン。
具はチャーシュー2枚、きくらげ、刻みネギ。
まぁこれはヨシとしましょうw
まずスープ。
今まで他のメニューを食べてきましたが、全く色が異なりますね。
写真を見て判るかどうか…すごく残念な方向に向かっています。
まず、10秒ほど待っても豚骨の膜が張ることもないです。
そうです、豚骨濃度が全くもってない状態になっています。
そして味ですが当然ながら、かすかに豚骨の風味を感じるのみです。
濃度的に本当に豚骨スープなの?というレベルになっています。
そして麺。
あれ?!柔らかいよ、これ…。
そしてあらかじめ購入しておいた食券を渡して、替え玉を注文時に麺固めでお願いしました。
出てきた替え玉はタレと刻みネギがたっぷりで、おっ!と思いましたが、食べてみると普通の固さ…。
オープンした日に食べた何も指定しない(普通)で食べた麺の固さより、今日麺固めでお願いした替え玉の方が若干柔らかいです。
うーん、12月にいた店員を戻して欲しいですw
麺の固さに文句を言ったお客さんがいて、改善したつもりなら改悪です。

麺の固さを注文時に選べるように、席に説明書きを備えつけて下さい。
スープの豚骨濃度が出せないなら、スープ切れ終了閉店にして下さい。