うきぞう
富士山
TZR250
三食ラーメン
コメント
こんばんは
気に入られたようで良かったです。
これ、自分的にも好きです。
ここは肉系が（高いんですが）うんまいんですね。
スープは生ニンニクを絞るとかなり○なんですが、それってすんごく面倒くさいんですよね～
kouhei | 2010年10月4日 23:20kouhei様 こんばんわ
バラチャーシューは大変美味しい部類に入りますね。
単品トッピングで450円とのことですが…。
ごはんのオカズとしてもいけそうです。
カウンターに、にんにくクラッシャーはあったのですが、ニンニクが
見当たりませんでした。夜は仕舞うのかな～。ランチタイムに期待します。
うきぞう | 2010年10月4日 23:41うきぞうさん、お晩です～
私の大好きな西山製麺ですし、このお店虎視眈々と狙っております。
ニンニク風味のスープは食欲をそそりますよねぇ～。
kog | 2010年10月5日 17:52kog様 おはようございます
こちら｢喰心坊｣さんは、2種類の西山製麺の麺を使っているとの能書きがありました。
太麺と平打ち麺とのこと。
｢醤油らーめん｣は平打ち麺らしいです。コシが有って美味しい麺でしたよ。
デフォルトのニンニク使用量は、やや強めで、スープと良く合っていました。
うきぞう | 2010年10月7日 00:31
2010年10月4日19:35頃訪問。街では金木犀の香りが漂っています。
お隣さんは最近は珍しくなった｢立ち食い寿司｣屋さん。
先客2人後続1人。券売機で｢醤油らーめん｣700円と｢味付煮玉子｣100円を選択･購入。
券2枚を渡すと黄色い｢サービス券｣をくれました。余裕のあるカウンターに座ります。
約5分で到着。
麺 太さ：中 縮れ 茹で具合良好 モチモチシコシコ ○
さすが西山製麺です。
スープ 豚ガラ主体＋魚節＋煮干 やや塩分が多いもののコクある美味しいスープ ○
豚骨スープを2倍に薄めて魚節と煮干で調整したような感じで、
拙には丁度良い濃厚具合です。これより濃いと少々引き気味だと思います。
あと、ニンニクの味･香りが強めで、アブラもやや多めです。
具 味付煮玉子1個は普通の醤油味に何か良い香りのモノがわずかに
付加されていましたが、拙にはよく分かりませんでした○
豚バラチャーシュー1枚は良く煮込まれ、脂身の所がバターのような感じ○
支那竹 海苔
予想外の美味しさでした。次は｢味噌らーめん｣か｢もやしらーめん｣かな。