錦糸町之おやまーびっくら期待以上あっさり濃厚醤油麺

　おやまーこれわ確かにビックらだ。開店当初より間違いなくグレードアップしたんだぞ。これわ確かに人気店の予感。とゆーか。既になっておりましたお店の一杯でしたよぉ～。

　コチラ、RDBのみならず、ネット上の評判がなかなか宜しいようですよ。ただ、「嬉しい誤算」とか「期待以上に」とかの注釈付きとゆーことですが。アタシも、何度かコチラの前を通りましたが、うむむむ。どーもピンと来ませんで。1度フラレていますしね。が、最近通りかかりますと、「浅草開化楼」の麺箱がデデン。ココ。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/GTezTK#5524500852198870114
　それでは入店してみましょ。平日11時30分過ぎ、ちょうどオネエさんが暖簾を出しておいでですよ。

　先客ありませんで、あとから。。。。えーと。後で書きます。カウンターにどうぞと導かれ、いっちゃん端っこに腰掛けまして掲題のモノお願いします。

　ネギマシについてですが。「ネギマシできますか？」とオネエさんに尋ねると、快くOKとのご返事。いや、お代払いますから、と付け加えますが、はい、とニッコリ。はて？　おいくらでしょうかね。この段階では突っ込みませんでしたが。滅多に頼まない半ライスもお願いします。半ライスの代わりに杏仁豆腐でもいいんだよぉ～。

　お店の雰囲気はなるほど確かに和風の世界。ダークブラウン基調で小料理屋風情が漂っておるのだよ。厨房に男性2名、確かに和食の立ち振る舞いのよーですが。
　ホールにオネエさん（？）2名の4名体制。このお店の規模ですし、そんなにお客さん入ってるのかな？　ちょっと心配になりますが。そーなのですが。後で分かるよこの体制。

　先に半ライスとゆーか。海苔明太子ご飯だよぉ～。綺麗に盛ってるんだよぉ～。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/GTezTK#5524500791954044690　コチラ、ぜーたい和食出身のご主人と見ましたが。
　時間をおかず。だから、おかずは海苔明太子。いやその。時間を置かず、らーめんがやってきましたよ。

　おお！　コチラの盛りも綺麗やないですか。な、何者なのでございましょうかこのご主人！　でっかいがぞーはココですよ。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/GTezTK#5524500780471580578
　でわ。スープからまいりましょ。

　ありょ～。旨いぢゃあないですかホンマ。店外掲示に「昔ながらのあっさりした懐かしいスープに牛の骨付肉を加えたコクのある」（原文ママ）スープとありますが、まさにその通り。

　最初、醤油が利いた、確かに懐かしさを感じるのですが、飲み進むにつれ、コクがどんどん増してくるんだぞ。最後は重くなるくらい。「和」を感じつつ、「家系」も彷彿させまして、重層的とゆーか、結構複雑しちゃっているスープですわ。

　塩分、脂量も申し分ありませんで、これわいいですねえ。ちょっこし触れておきますが、オープンした当初の2か月くらいと現在では明らかに「変化」させてるよーですわ。

　麺ですけんど、当初2か月くらいのネット上ブログを読むと「大成食品」だったよーですが、麺箱と店外掲示で語る「浅草開化楼」に。サービスライスは「ただの白飯」から「海苔明太子ご飯」に。さらに、ネギはほとんどなかったようですが、「マシ」とはいえかなりの量。ぽんたくんさんは魚介系が強いとご指摘ですが、アタシには動物系を強く感じるんですよ。製麺所の変更はともかく、さまざまな面でグレードアップしているんでわなかろうか？

　ちょこっしヤワい麺でありますが、国産小麦100％を謳う開化楼製、いいかほりがするんですよ。チャーシューはブアツイ肩ロース、ほろほろですし、味付けもスープに歩調を合わせてますよ。柚子がいい変化をもたらすし、木耳の量もたっぷし。らーめんにも大判の海苔がのり～ご飯を巻いてたべるんだぞ。水菜とナルトは彩だがね。味玉は特筆ありませんが。

　量ですけんど、若い女性並みのイブクロキャパなアタシ、海苔明太ご飯付きでは相当クルシイ。あんまし食べられない人は杏仁豆腐にしときましょ。これでデフォ650円ですから、かなりお値打ち感でありますぞ。流行ってないのわ場所のせいかしらん？　蔵前橋通りからちょっと脇に入るし、駅からも7～8分かかりますしね。大きな企業があるわけでなし。

　と頂きながらいろいろ考えているとだね。あれまあれま。11時45分ごろ、男性2名入店、続けて3名、2名。間髪入れず女性2名さらに女性3名。。。エッツ！　短時間とわいえ外待ち発生でありますぞ！　大変失礼ながら、こんなに。。。正直申しますと、お代払うとき思わず「エライ繁盛してますな」と言ってしまったわ。お客さんは正直だとゆーことなんだぞ。

　いや大変満足いたしました。ほほぉ～とうなるほどでないにしても、まずは多くの方が「これ、イケルぢゃん」と言っちゃうよーな気がするぞ。メニューが少ないのが玉にキズでありまして、塩、味噌と徐々に増やしてくれるとアリガタヤ。そうなりゃ錦糸町随一のお店になっちゃう予感だぞぇ～。

　お代払いにレジ行くと。650円です、って？　あの、ネギマシしたんですよアタシ。オネエサンはいーです、とゆーのよ。そりゃ困る。次、来れないでしょ、って喰いさがるとご主人が、ニッコリしながら首を振るぅ～。要らないんですってますます気に入った！　ので＋5点。

　和食出身。ちょっと違います。蕎麦職人がらーめん好き嵩じて、だそーですが。オネエサンに「どこかでやってらしたの」と聞きましたが「いえ」とのこと。もっと掘り下げようと思いましたが、なにせ外待ち。。。近々、再訪して秘密を探ろうぢゃないの。のアタシだよぉ～。