Item: よしの軒
Rating: 88
Author: Stag Beetle

88点

まったくチェックをしてなかった新店に初訪。
２０時００分着。先客４名。後客ナシ。店内はとてもきれいで広く感じられ、ラーメン屋と言うよりはコーヒーショップのようです。卓席に座り表題を告げて待つこと８分で着丼。麺の上にトッピングが乗ってる式で、つけ汁には魚粉が盛られてます。
麺をそのまま食べると程好い小麦の香りがして、食感もコシがあり喉越しもツルツルです。つけ汁につけて食べると、それほど魚介がガツンと来るわけではなく、動物系の出汁とかえしとがこれも程好くマッチング。少々の酸味と柔らかな甘味があり、はっきり言っておいしいです！
チャーシューも柔らかくて味も良く○　味玉も丁度良い味付けで○　
最後にスープ割を頂きましたが、ゆずとかつをの風味が増して◎
ごちそうさまでした。次はらーめんを食べに来ます。