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平日の12時に訪問、運よく待ち無しで着席できました。辛つけ麵をオーダー。約10分で着丼。見た目は兄弟店の「福は内」さんに似てますね～。まず麵のみでひと口。こだわりの自家製麵と言うだけあってモチモチで甘みがあってさすがの一言！つけ汁はカツオの風味が凄いですね。「福は内」さん同様甘みがありますが、あちらの野菜系と違って動物・魚介系のアマ旨さ！粘度もたっぷりでしっかり麵に絡みます。ネギは汁を含んで麵に絡んでいい感じ！増しにして正解でした。半肉増しはツナ状にほぐれた角切り。ほぐして麵に絡めて頂きました。辛味は別皿で提供。炒めた海老、ゴマ、赤唐辛子でしょうか？甘辛いと言う感じです。豚骨魚介のつけ汁としては魚介、豚骨、野菜の絶妙なバランスでかなりの完成度！魚介、豚のダシがガツンときて荒々しい旨さで大満足の一杯でした！シメのスープ割りは柚子がプラスされて優しい味わいに一変、完飲しました。ご馳走様でした！
コウスケ（雑種；18歳）
蒼風
よっしーＲ
キング
やまんば
辛つけ麵をオーダー。約10分で着丼。見た目は兄弟店の「福は内」さんに似てますね～。
まず麵のみでひと口。こだわりの自家製麵と言うだけあってモチモチで甘みがあってさすがの一言！
つけ汁はカツオの風味が凄いですね。「福は内」さん同様甘みがありますが、あちらの野菜系と違って動物・魚介系のアマ旨さ！粘度もたっぷりでしっかり麵に絡みます。
ネギは汁を含んで麵に絡んでいい感じ！増しにして正解でした。
半肉増しはツナ状にほぐれた角切り。ほぐして麵に絡めて頂きました。
辛味は別皿で提供。炒めた海老、ゴマ、赤唐辛子でしょうか？甘辛いと言う感じです。
豚骨魚介のつけ汁としては魚介、豚骨、野菜の絶妙なバランスでかなりの完成度！魚介、豚のダシがガツンときて荒々しい旨さで大満足の一杯でした！
シメのスープ割りは柚子がプラスされて優しい味わいに一変、完飲しました。
ご馳走様でした！