麺
○○★○○
スープ
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○○★○
総合
○○○★○


青島ラーメン 麺約１７５g￥７００を頂きました。

休日の夕方に訪問。
先客後客多数で、８割位の客の入りが続きます。
おばちゃんの掛け声が妙に元気で良い感じ＾＾

麺
概ねストレートの標準サイズ。
柔らかい食感で、軽くプリプリしています。
スープの持ち上げ良好で、美味しく頂けます。
量は１７５gということで、あまり多くはありません。

スープ
黒褐色の醤油。
薄いラードの層と鶏の脂かな？それらしき脂が浮いています。
香りを嗅いでみると、生姜の香りが鼻を擽ります。飲んでみると鶏の主張も中々です。
しかし、何れかが突出する事なく、カエシ・鶏・生姜がちょうど良いバランスで融合しています。
ウマウマなスープです。私好み＾＾

具材
チャーシュー・メンマ・ナルト・ほうれん草・ノリ・ネギ。
チャーシューは小さなものが沢山。チョット食べにくいけど美味しい。
他の具は、特筆する事無し。

トータル
青島食堂 秋葉原店にも以前行きましたが、こちらのお店を訪問して改めて秋葉原店でも
キッチリと味の再現がされている事が確認できました。
特にスープ生姜醤油が良いですね、ごちそうさまでした。