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2010.10/7 21:45頃訪問 RDBで気になっていてようやく訪問できました。閉店間際でしたが、先客10名ほど。結構賑わっています。まずは新味ラーメンをオーダー。５分ほどで運ばれてきました。 スープは魚介がちょっと強いけど、なかなか良い。麺がもう少し美味しいといいんだけどな。スープは最初の口当たりはうまみを感じるが、食べ進めていくとくどく感じてくるので、ネギがあるのが調度いい。柚子とかレモンとかの爽やかさがあるとちょっとアクセントになって良いかも。 チャーシューは味が濃すぎ、全体のバランスを崩しています。チャーシュー２枚を１枚でいいので、その分ネギ増量とかできたらいいな。
一徹
式
城人
純米無濾過生原酒
2010.10/7 21:45頃訪問
RDBで気になっていてようやく訪問できました。閉店間際でしたが、先客10名ほど。結構賑わっています。まずは新味ラーメンをオーダー。５分ほどで運ばれてきました。
スープは魚介がちょっと強いけど、なかなか良い。麺がもう少し美味しいといいんだけどな。スープは最初の口当たりはうまみを感じるが、食べ進めていくとくどく感じてくるので、ネギがあるのが調度いい。柚子とかレモンとかの爽やかさがあるとちょっとアクセントになって良いかも。
チャーシューは味が濃すぎ、全体のバランスを崩しています。チャーシュー２枚を１枚でいいので、その分ネギ増量とかできたらいいな。