平日の18：30頃訪問。
先客は2名、後客が5名。

鶴二郎は夜の部限定ということもあり昨年の石川遠征では断念したこちら。
今回はあらかじめ旅程に組み込んで、満を持しての訪問となりました。

店内はテーブル席もあり結構広々としています。
箸は割り箸とエコ箸が混在。
お冷やは卓上のポットでセルフです。

口頭注文時にニンニクをどうするか聞かれましたが今回はなしで。
注文から10分ほどで提供されました。


麺はデフォでまずまず硬めの茹であがり。
量は250グラムでさほど重さはありません。
この手によくある太麺ですが、スープとの絡みはあと一歩というところ。

スープは豚骨感はなく醤油先行で、唐辛子が少し利いているようです。
いわゆる一般の二郎系とは全く方向性が違っています。

野菜はキャベツ1割程でかなり浅めの茹であがり。
盛りは少なめですが、ネギと木耳も入っています。

豚はほぐしタイプがちらほら。
味付けは程良くやわらかく、この一杯にあってはまずまず輝いていました。


二郎を期待していくと間違いなく肩透かしを食らってしまう一杯ですが、これはこれでアリかな。
ただ、スープ含め最後まで「あと一歩感」が抜けない一杯でした。
ニンニク入れれば多少は変わったのかなぁ…

ごちそうさまでした。