純米無濾過生原酒
式
城人
コメント
こんばんわ～！
富山に一鶴さんじゃなくて金沢の一鶴さんですね。
こちらも一度伺いたいんですけどね～ｗｗ
レビュを読んでいるとイマイチ乳化してないように感じたんですが、
十分美味しいスープなんですね♪
そしてワシワシ麺。この手のものはやはりコレですよね～！！
バスの運転手 | 2012年10月22日 19:54どもです。
なかなか盛大な寄り道ですね。
これが鶴二郎ですか。解しチャーが美味しそうですね。
でも、夜限定はハードル高いな～。
朴さん | 2012年10月22日 20:45バスの運転手さん
そうなんです、全く乳化無しの醤油味のスープなんですけど、十分に美味しいスープなんですよ。
そのスープにワシワシ麺が意外にも合っていましたね。
朴さんさん
確かに盛大な寄り道というか、単に名目をつけて食べに行くだけなんですけど、普段は徒歩か自転車での通勤なので、たまに高岡まで車で通勤していて次の日が休みの時にやってます。
下道だと往復三時間かかるので結構疲れますね・・・。
鶴二郎は確かに美味いんですけど、食べた後の満足感ではやっぱり池田屋に軍配が上がりますね。
まあ池田屋の量や味が気に食わなかったり、あのセルフで箸と水を用意して呪文を唱えるようなシステムに馴染めない人にはいい選択肢だと思いました。同様にその近所の支那そば屋 三馬店のしな二郎も捨てがたいですね。
純米無濾過生原酒 | 2012年10月23日 01:30こんばんわ！
富山と同じ一鶴があるなーと気にはなっていて以前池田屋に行く際近くだしついでに行こうか～なんて軽く思ってたんでしたが、続けて行ける訳もなく笑 未訪に終わってしまいました。
反対方向の金沢へ ってのがクールです！！！
TAC麺 | 2012年10月26日 22:35TAC麺さん
地元在住の方のブログなどで、こちらの一鶴でもステキなメニューが目白押しという情報を得ていたので
夜限定メニューをいつか食べてやろうとずっと思っていたので、無理矢理金沢に行ってよかったです。
池田屋は通常の２～３杯分くらいあるので、ハシゴは絶対無理そうですよね～。
という事で、金沢方面ではガッツリ池田屋を満喫するか、美味いラーメン屋を２～３軒ハシゴするのか二者択一ですね・・・。
純米無濾過生原酒 | 2012年10月27日 22:56
この日は高岡で仕事をしていて、ちょうど帰り道にある富山の麺家一鶴に寄っていこうと思っていましたが、次の日が休みだった事もあって、久しぶりに反対方向の金沢へ寄り道してから帰る事にしました。夜に金沢方面へ行くとなると、前々から食べてみたかった、ラーメン一鶴の夜限定メニューである鶴二郎を食べに行くことにしました。
高岡から車を走らせて19:00前後に店に着いたところ、店内には７～８人程度の客(学生街なので若者ばかりです)がいました。注文の際には二郎インスパイア系らしく、「ニンニクはどうしますか？」と聞かれたので思わず「普通で」と答えました。入り口の手書き看板やメニューに「極太麺に大盛り野菜の爆食系ラーメン ワシワシ食べるチャレンジメニュー」と説明書きがあります。
スープは濁りの無い豚骨＋鶏ベース？の醤油味で、それなりの出汁は感じますが、それよりは醤油の風味を強調した感じで、しつこくない程度に背脂が入っていました。そして肝心の平打ち縮れ極太麺は、能書き通りのワシワシとしたいかにも二郎系らしい食感と風味で充分に満足できるものでした。ただ野菜の量は丼が大きいからそう見えただけなのかもしれませんが、他店に比べると多少少なく感じます。それから肉塊を一口大に千切った感じのチャーシューがいくつか入っていました。
以上の特徴をまとめると、「ワシワシとした食感のやや大盛りの極太麺にニンニクと野菜が多めに乗った醤油味のラーメン」であり、ボリューム的に二郎系としては多少物足りない感じは否めませんが、ラーメンとしてはそこらの二郎系よりは洗練されていて美味しい事は間違いありません。(全体の満足感でいうとあちらが上なんですが)少なくともスープの味だけなら近所の池田屋よりも美味しかったように思います。これをこのまま全体に５割増しくらいに増量できれば、北陸で最も洗練された味の(この時点で二郎からは程遠いものになってしまいますが)爆食系ラーメンになるのではないでしょうか