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「バターらーめん」@らーめん佐高の写真新宿区     (閉店)
バターらーめん600円
初訪問
先代が居た時の満来で修行。
到着は19時。前金制で600円。
スゲ~麺が多い気が(苦笑) 
らぁめん ほりうち 本店とビジュアルが少し違う。
啜ると課長さんが強め。
表面に浮いている脂は美味しい。

バターを溶かすと課長さん醤油と意外と合います
麺は自家製手打ちの平打ち。
らぁめん ほりうち 本店より小麦の旨味と歯応えを感じました。
麺量が多すぎ~1.5玉から2玉はある(苦笑)

具の薬味ネギがほぼないのは悲しい~
チャーは小ぶり柔らかしっとり。
脂身が少ないのは好印象。
2代目が継いだ新らあめん 満来にも突撃したい。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
ちょこんと載ったバターは反則です。
やはりバターが載っていると美味しさが増しますよね。
自家製手打ち麺ですか…近所に手打ち麺は無いからなぁ…羨ましいですw

どんぐり | 2010年10月9日 16:16

毎度ですw

”へぇ~…、新宿にもバターが乗って良心的な価格だなぁ~…”
と思い店舗コメントのメヌ~を見ると”焼豚らーめん”が 1,000円!
”やっぱり東京だべさ…”と思ったら焼豚がデカイんですね^^;
しばらく新宿なんて逝っておりませんので、二丁目も変わったんでしょうね(爆)

コテハリアン | 2010年10月9日 20:42

どうもです~。

都内のマイナー店連続訪問ですね~!
全然知らないお店ばかり・・・・苦笑
なのにビジュアルは美しいお姫様の様なお店ばかりで楽しげですなぁ。

バターはやはり旨い様で・・・!!
麺量は、手打ちなら面白美味しさでスルスルいけちゃうと個人的に思いますわ~。

ネギ~~~~~!!!
20倍増したい・・・ですよね。。
って、元が無いならダメかぁ~!?(笑)

こんちは!

なるほど!このラーメンにはバターが合う!
私もそう思うなあ~ しかもデフォ500円ですし。。。

イロイロとご配慮いただきありがとうございますw

うこんさま | 2010年10月10日 12:19

こんにちは。

都心に在るお店ですが値段が安いですね。
麺が手打ちでこの値段は有りがたいお店です。
私の地元にも手打ち平麺のお店が在る事を最近知りましたが、
バターラーメンが有るかどうか解らないので
何かの序に確認して来ます。

またぞう | 2010年10月10日 15:41

どうもです。

都心で,手打ちで,バターが乗ってこの値段なら素晴らしいですね。茨城はもっと値下げしてほしいです。w

Ra.Ibasen | 2010年10月10日 20:36

右京さん、こんにちは。
具がシンプルな構成なので、バターの存在感がより引き立っている感じですね~。

バター醤油って結構反則的な美味さってこともあるでしょうけど
純粋に麺とスープを味わう一杯になっているようですね・・・。

ぬこ@横浜 | 2010年10月11日 10:57

どうもです~。

麺の整い方がイイですねw
新宿で600円ですか~、量も多いようですし、CPが高いですね!
「満来」の歴史は全く知らないのですが…(汗)
こういう醤油ラーメンは好きですので、狙いたいと思います。

おうじろう | 2010年10月11日 15:34

麺のお行儀良さは、思わず笑っちゃうほど・・w

 ここまで整えるのは、相当な職人さんと見ました!
 

こんちゃん | 2010年10月11日 18:38

どうもです~!
本日久々に行って参りました~。
あっと驚く麺の量(2玉)でも、なんと550円。
サラリとした鶏ガラと課長がほどよく効いたスープは、やみつきになります。
ひたすらズルズルと麺を食べまくる佐高ワールドにハマリますね。
今日も食べ過ぎ佐高のラーメン。
バンザイ~w!

サケダイスキ | 2010年11月9日 13:13