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コメント
まだ安定感があるように感じませんねぇ。
未だに試行錯誤？！
修業先がシンプルなお店ですので、ジャンクさがなかなか出せないのでしょうｗ
最近は桜台本店にしか行ってません……。
はち ～減量中～ | 2010年10月12日 07:14おはです
ちょびっとジャンク系に疲れてるたっくんですｗ
こういうのもいいですねー。上品そうで。
マイルドなのが食べたいｗ
たっくん | 2010年10月12日 08:58あー、こちらも常連入りでしょうか？ｗ
たしかに、ここのタレ・スープと汁なしの親和性、
イメージ的には向いてない気もしますね。
汁なし経験値の低い私が言うのもアレですが。
あ、でも、「おかず」は多めで、楽しめるかな。
ちょっと「透明系」のタレにモヤシ入りのまぜそば、
そういうのがあってもいいのかも。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年10月12日 12:25こんにちわ～
今回は普通の汁なしですか
マイルドな感じは良いと思うんですけど
もう少しパンチが欲しい様ですね～
いまのところ、つけ麺が良いみたいですね。＾＾
voice50 | 2010年10月12日 16:13こんにちは。
う～ん、なんとも微妙な言い回しですね～。
つけ麺も魅力的ですが、破顔の顔でもある汁なしに興味があるのですが、
いまいち、再訪する気がおこりませんね～。。。
もう少し経ったら、行ってみようかな。
ぐっちおぐっち | 2010年10月12日 16:38こんばんはー。
成程、ちと微妙な評価なんですね。
本店の深夜営業時の「深夜の汁なし」ともまた違う方向性なんでしょうか。
アレは結構背脂が入ってましたよね。
個人的にはあの実験的な深夜営業で手応えを掴んで２号店出店に踏み切ったのでは、と見ているんですが・・・
☠秋☠ | 2010年10月12日 18:56うーん、こちら、イマイチ点数が伸びない感じですか。
いや、行ってもいないのにアレなんですが。
ところで、レビューは今晩上げる予定なんですが、
こちらの本店の「深夜の汁なし」の完全版（というと大げさですが）提供店を発見しちゃいました。
って、僕が見つけたんじゃないですけれど…
the_sphere | 2010年10月12日 19:50お、汁なしですね。
良くも悪くも破顔さんらしい「マイルド」な感じですかねぇ。
問題はタレの甘さ？脂の少なさ？なんでしょうか？
先日ラーメンを頂いた際、お隣さんが汁なしを食べていたのですが、結構味濃そうな色味でしたが。。。
うーむ、近々追撃して確認してみたいと思います。
タム6000 | 2010年10月13日 13:04＞はち ～減量中～さん
確かにまだ安定感があるようには感じませんね。
必ずしもジャンクさは出さなくても良いとは思うんですが、多少はあっても良いかと。
どちらに軍配を上げるかと言われたら、本店ですね。
まぁ、これからでしょう。
corey（活動終了） | 2010年10月13日 17:14＞たっくん
ジャンクなの食べすぎ！ｗ
まぁ、上品ですよ。
ちょっと上品すぎるように感じましたが。
マイルドっちゃあマイルドですよ、これｗ
corey（活動終了） | 2010年10月13日 17:18＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
一応メニューが代わるたびに狙おうとは思ってますｗ
うん、ここのタレは汁なしには不向きなのかもしれません。
汁なしにするには弱いんですよねぇ。
ただ、野菜の多さはありがたいかもｗ
タレが余計に薄まりますけどねｗ
corey（活動終了） | 2010年10月13日 17:26＞voice50さん
まぁ、普通の汁なしですねｗ
やっぱり汁なしには、ある程度のパンチ力が欲しいところです。
マイルドなのは悪くは無いんですけどねぇ。
うーん、こちらはラーメンかつけ麺かなぁ、と。
corey（活動終了） | 2010年10月13日 17:29＞ぐっちおぐっちさん
えぇ、ちょっと微妙な言い回しにしてますねｗ
悪くも無いけど、良くもなぁ…という感じで。
つけ麺が一番ガツンとした雰囲気ですね。
つけ麺はちょっと趣が違いますから。
つけ麺にしてみてはどうでしょうか？
corey（活動終了） | 2010年10月13日 17:35＞☠秋☠さん
うーん、「深夜の汁なし」の方がジャンクさは上ですね。
そうだ！背脂が入ってないからです！
背脂があればだいぶ違うと思います。
深夜営業がこちらの出店へのきっかけだとは思うんですけどねぇ。
まだ試行錯誤しているのかも。
corey（活動終了） | 2010年10月13日 17:39＞the_sphereさん
うーん、ちょっと微妙ですねぇ。
やはりジャンクさが欲しいなぁ、と。
正直物足りない感じが。
ねじ式は旨そうですねぇ。
追随しますよ！
corey（活動終了） | 2010年10月13日 17:46＞タム6000さん
良くも悪くもマイルドですｗ
タレの甘さもあるんですが、背脂が皆無なのも大きな要因かと。
味自体は、まぁ、濃いって言えば濃いんですけど。
もしかしたらブレかもしれないので、是非ご確認を！
corey（活動終了） | 2010年10月13日 17:52＞さん
こちらにジャンクさを求めるのが間違いなのかもしれませんね。
出身は大勝軒系らしいと、チラッと聞いたことがありますが。
そうですねぇ、ラーメンの方がＪ系っぽいですかね？
オリジナリティならつけ麺ですけど。
corey（活動終了） | 2010年10月17日 14:50こんばんは！
Ｊ系の汁なし大好きです♪
マイルドで大人しそうなのが残念ですがそれでも食べてみたい！
すぐは無理かもしれないけどいずれ行ってきます。
土屋 圭二郎 | 2010年10月17日 19:33＞土屋 圭二郎さん
うん、ちょっと大人しめですね。
あっさりなので、後半飽きるかもしれません。
でも、それなりに楽しめるとは思うので、是非一度！
corey（活動終了） | 2010年10月20日 14:11こんばんは。
本日coreyさんと同じメニューいただきました。
フライドガーリックは多めでしたよ。
このあたり、coreyさんのレビュを参考にされているかもしれません。
もなもな | 2011年2月2日 20:18＞さん
フライドガーリックが増えてましたか。
うーん、これを参考にはしてないと思いますがｗ
ま、存在感無かったし、良い傾向でしょう。
corey（活動終了） | 2011年2月2日 23:46
汁なし（江古田バージョン）（中盛無料） ６８０円
ニンニク・野菜多め 無料
生たまご ５０円
今回は仕事帰りにこちらへ。
汁なしが冷やし→普通に変わってからはまだなので。
１９時２２分入店。
先客４人、後客４人。
ニンニクの有無を聞かれるので、もちろんお願いを。
ついでに野菜も多めに。
８分ほどで提供です。
タレは思いの外に多めです。
破顔特有の、丸みを帯びた醤油がベース。
そこに魚粉を大量に合わせています。
タレ自体は良い言い方をすれば、マイルド。
ただ、パンチ力、迫力に欠けると言った方が適切かもしれません。
そこは魚粉が手助けといった感じですね。
それと、追加の刻みニンニクが後押し。
量は多くないですが、むしろ適切な量かと。
おそらくこれより多かったら、今度はニンニクに味が支配されるでしょうから。
麺はややウェーブの掛かった中太麺。
麺に関しては、三河屋ということもあり、間違いなし。
十分な咀嚼感があり、タレの絡みも良好です。
具は炙りチャーシュー、モヤシ、キャベツ、フライドガーリック。
炙りチャーシューは相変わらずの旨さ！
カリッと香ばしく、肉質も柔らか。
やはりこれは、ラーメンよりも汁なしの方が合いますね。
野菜はキャベツ２割弱といったところか。
シャキシャキさが残っていて美味しい。
フライドガーリックは存在感無いですね。
量が少ないので、もう少し無いと効果無いでしょう。
パリパリ感も薄いですし。
半分ほど食べ進めたところで、生たまごを投入。
うーん、あまり変化なし？
タレが多い＆マイルドなので、生たまごによる効果は半減以下。
２個、３個入れれば違うのかもしれないですけど。
正直、無くても良かったかな？
スープ割りを頼むと、魚介が増してリターン。
醤油はかなり減退しましたが、むしろちょうど良いかも。
濃さも薄すぎず濃すぎずで。
うーん、良くも悪くも破顔らしすぎるなぁ。
もう少しジャンクさがあっても良いんじゃないかなぁ。
でもニンニクは、これ以上はかえって合わなさそうだし…。
難しいなぁ。