ペンギン軍曹
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コメント
こんばんは＾＾
久しぶりのこちらみたいですね
このつけ麺はかなり自分好みです♪
限定狙って伺い、逃してもこういったデフォメニューが美味しいと
安心して再訪できるのも行列を誘う理由でしょうね＾＾
さっし | 2010年10月18日 23:12こんばんは～。
あまり行かれてなかったのですね！
なんだかコチラでは良くお会いする気がするのは
気のせいだけでしょうか？？
つけも旨いンです！
迷っちゃいますね～。
ご近所ならば毎日通っても大丈夫そうですｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年10月18日 23:29まいど～
限定があるのを知らなかったのは残念やねぇ～ｗ
それでもここは何を食べても満足度は高いので、特に後悔はないんじゃないかなー。
限定に関してはまた次訪問した時に狙えば良いからね～
GJ | 2010年10月19日 02:10ペンさん、まいどぉ～
燈郎スルー、残念でしたねぇ…。
メルマガ届かずって感じでしょうか！
プリさんもメルマガ来てなかったって書いてあったので、
もう一回登録し直してみるといいかもねぇ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月19日 06:21どうもです
この日の割スープはかなり出汁が出てましたから旨かったでしょ～
しかしばったり会うとは思わなかったね。
ってもう燈郎は食べに行った？
UNIA。 | 2010年10月19日 09:30こんにちは～
先日、やっと自分も初の訪問を果たせました！
うん、さすがと言った旨さですね。
限定を逃すとはもったいない！
でも、デフォもレベルが高いから、逃しても十分満足できますしねぇ。
って、自分が食べたのはデフォじゃないですがｗ
corey（活動終了） | 2010年10月19日 12:08おはようございます！
かなりの混雑の様ですね。
つけ麺は未食なので次回の候補の一つです。
つい限定に行きがちですが、基本も美味しいですよね。
あんぐる亭 | 2010年10月20日 08:32こんちゃ
あああ・・・この肉でビールが飲みたいｗ
そんなことばっかり言って最近体調がおかしいたっくんですｗ
HN。笑いましたｗｗｗ
たっくん | 2010年10月20日 08:55さんどうも～
結構久々でした～
麺のモチモチ感がたまらなく気に入りましたｗ
何せ塩・醤油・魚介（ラーメン・つけ麺）ですからね！
どれも魅力的でバッチリですよね～
ペンギン軍曹 | 2010年10月23日 18:43ﾌﾟﾘﾃｨさんどうも～
新小岩って意外に遠かったんですよねぇ…
たぶん皆さんココを狙いに行ってるから遭遇率高いのかも？
今回は予想してなくてビックリしましたがｗｗ
つけもムチャ旨でしたね～！
近所ならきっといつでも食べにいけますｗ
ペンギン軍曹 | 2010年10月23日 18:47GJさんどうも～
限定情報をその場で聞かされて茫然としてましたｗｗ
今回は初めからつけ麺が食べたい！と意気込んでたので満足でしたね～
何度でもいけるホントに良い店ですよね～！
ペンギン軍曹 | 2010年10月23日 18:50つくし野ラーメン隊1号さんどうも～
まさか既に提供されているとは…orz
やっぱりメルマガ登録ミスってましたｗ
今は修正したので大丈夫かも？
ペンギン軍曹 | 2010年10月23日 19:09さんどうも～
かなり満腹だったけど、割りで再びニンマリ顔になってましたね～
店から出てきたときにはかなりビックリしましたよｗ
いや…まだ…どうにか来週あたりには！
ペンギン軍曹 | 2010年10月23日 19:11corey（活動終了）さんどうも～
最初から汁なしとは…うらやましい！
つけ麺も人気に違わぬ美味しさでしたね～
結構楽しみにしてた限定だったもので…まあ今でも提供中ですがｗ
逃したとしてもさして困らないのがココの長所ですよね。
でも未食ですが汁なしが至高だと僕は思ってますｗ
ペンギン軍曹 | 2010年10月23日 19:20
11時20分の到着で待ちは14名、たった数カ月でこれだけの行列店へと成りましたか…凄いですね。
さて、列に接続しようとすると中から見知った方々が出てきました。
この時は限定の提供が始まっていたようで、無事頂けた様子で羨ましい限り。
私は…実は限定があったことすら気づかず訪問したのは秘密ですｗ
気を取り直して未食のつけ麺と珠玉のチャーシュー、そしてご飯ものの「しっとりチキンのカレーまぶし丼とろけるチーズ和え」の食券を購入して列に接続。
オペは多少落ち着いてきたようですが、流れが掴めず時折混乱も生じたり。
初見さんとしては入口に張り紙や看板等で明確な指示があれば迷わずに済むかもしれませんね。
30分ほど待機し、店内へ。結構回転は早いかな？
厨房では坂本店主をはじめ、店員さん皆様方が慌ただしく動き、さながら戦場の様相。
そんな中5分ほどでつけ麺とご飯ものがお盆にて配膳されました。
何はともあれまずはチャーシューから頂きましょう。
ん、豚はかなりジューシーで美味い！
低温処理によってギュムッと程良い噛みごたえをしながらも、肉の新鮮さが如何なく発揮されています。
鴨はパサつきは皆無でして、こちらは胡椒で軽めの味付け。
両者ともにしっとりとした質感で上品さに溢れていますね。
ん？麺はラーメンとは大分毛色が違いますね。
丸太なそれはキッチリ水切りがされて麺の輪郭を際立たせながらも、茹でによって水分をたっぷりと蓄えていて瑞々しい食感。
麺量は並盛で200gですが、太麺＋濃厚ダレで体感的にはもう少し多い印象ですね。
そのタレは鶏と魚介の濃厚さを存分に表現しつつも、それぞれの風味の主張が互いに長所を活かす理想的スタイル。
トロリとした粘度に魚介の後追いがたまらなく麺を引き立ててくれますね～。
ただ、温度低下が早いのが若干気になるかな？
何よりもタレにチャーシューを沈めて頂くと、肉に濃厚なタレの旨味が浸透していきまして、肉質も少しずつ変化するのが堪らないんですよね。
自然と顔がほころんでしまいますｗ
基本の具はつみれ・メンマ・青菜・ネギ・海苔。
つみれは柑橘系の風味の利いたスッキリとした味わい。
ラーメンの時と同じく、濃厚なタレの中では肉系の具ですが良い箸休めになりますね。
フワッとした食感も心地よくて、個人的にはかなり好印象です。
白ネギや青菜も麺とタレとのツナギとしての良い活躍をみせています。
サイドメニュー、こちらは週替わりで提供とのこと。
カレーがまぶされたチキンに、ネギ・紅しょうがが載せてあります。
カレーのスパイスに、ネギの爽やかさと紅しょうがの甘味がマッチしてますね。
200円ならかなりお得な内容かと。
卓上ポットから割りスープを頂き、残ったタレを堪能。
いや～美味しいつけ麺でした！
精湯系と白湯系、全く方向の違ったメニューをこれだけ高めて提供してくるとは…開店からの人気ぶりも頷けます。
次回こそは限定を…！
ご馳走様でした。