Item: 讃岐らーめん はまんど
Rating: 60
Author: ラーメン日本旅行

60点

四国ラストはここ　はまんど。　うどん王国の香川において長年ラーメンで有名
になっている店である。私も久々の訪問だが、驚いたことに店がきれいになっており
店の位置が隣にずれていた。良く見ると以前あった店の場所にはつけ麺専門店
が出来ていた。それも　はまんど　の経営なのだろうか。
それはさておき、味のほうは非常に品のあるラーメンである。程よいトンコツと
魚系のスープにうどんに近いような中華麺がバランスよく調和している。
ただし、この味はあくまで讃岐でうける味だと感じた。うどんのだしが
ミックスされたようなスープはやはり物足りない。なるほどと感心させられる
ラーメンではあるが上品すぎる。