10/12　13:10頃訪問

この日の仕事は代々木で〜、の昼休み。
8月にオープンしたというコチラに初訪問。
店内満席。
店員さんの指示に従い食券購入後店外で待機。
待機中に好みを聞きに来てくれるので「固め、濃さ普通、脂普通」でオーダー。｢サービスで小ライスお付けできますが？｣との申し出には大盛りにした事もあり取り敢えずお断り。

10分程で着席。
更に6〜7分で提供。

ではいただきます。
スープは鶏油が多めで香りが良いです。
滑らかでクリーミーな豚骨感に上手くカエシが乗ってくる。
家系としては弱冠線の細い印象ですが軽いとは感じませんね。

麺はやや縮れの入った中太麺。
ポクッとした歯応えが美味しいですね。
固めで頼んで個人的には丁度良い茹で加減。
長さは短めですが家系としては標準的でしょうか。

麺量は大盛りで270g前後でしょうか。
コレではちと物足りないかなぁとサービスの小ライスを追加。
後からでも快く受けて貰えました。

具ですが今回頼んだ｢SP｣ってのはつまり｢特製｣ってことですね。
・バラチャーシューが5枚。
　ホロホロの柔らかさです。
・味玉と鶉の両方が乗っているのは珍しいですね。
・スープに浸した海苔でライスを包むとホントに美味い！
　これぞ家系の醍醐味ですね。
・ホウレンソウは箸休めとして良い仕事をしています。

そしてコチラは卓上の味変アイテムの充実度がハンパじゃない。
黒胡椒、一味唐辛子、粗挽きトウガラシ、醤油、酢、ラー油、豆板醤、白ゴマ、おろしニンニク、刻み生姜、刻みタマネギ。
これだけあればどんな味のラーメンが出てきても何とかなるんじゃないでしょうか。
ま、入れ過ぎると収拾が付かなくなりますがw
今回はニンニク少々と刻みタマネギどっさりで風味と歯応えに変化を付けてフィニッシュ。

SPにしたせいでお値段的には少々高くなりましたが基本CPは悪くないと思います。
近くに来ることがあれば再訪もアリでしょう。


ごちそうさまでした！