2010/10/12　　　11:30　　　初訪問
　
　　　今日は地元の新店へ・・・
　　此方は以前「麺屋　天　sora　大成店」が有った場所です。
　　10月5日にオープンした様ですね。
　　駐車場は現在契約してないので、店舗裏の駐車場は使えない様です。
　　店舗の向かい側にコインパーキングが有るのでそちらを
　　利用してほしいとの事です。
　　先客無し、後客１人
　　カウンターに座り「中華そば」（現在中華そばしかない）を注文
　　待つこと５分ほどで提供されました。
　　それでは頂きます

　　　スープ：表面に薄く油の層が有るブラウンカラーのスープ。
　　　　　　　豚骨主体の動物系に醤油系のカエシで構成されている。
　　　　　　　少し鶏に似た風味を感じるのは表面の香味油由来かな？
　　　　　　　豚骨の旨みは感じるので、それほど薄くは無いと思いますが
　　　　　　　粘度は、ほとんど無くサラッとした感じです。
　　　　　　　豚臭も気にならない程度で、塩梅も良く飲みやすいです。

　　　　　麺：少しエッジの効いたストレートの極細麺、博多麺ぐらい
　　　　　　　食感はモチシコでなかなか美味しい。
　　　　　　　スープとの絡みは良いと思いますが、このスープだともう少し
　　　　　　　太い麺の方が良いように思えます。
　　　　　　　麺量は140gぐらいかな？現在大盛りの設定は無い様です
　　　　　　　この麺だと替え玉が出来るのかな？（未確認）

　　　具材：チャーシュー、モヤシ、ネギとシンプルな構成。
　　　　　　チャーシューはバラ肉で、味付けも丁度良く柔らかくて美味しい。
　　　　　　モヤシとネギは普通ね
　　　　　　
　　　500円と言う値段を考えると具材の内容もしょうがない感じか・・・
　　トッピングで「チャーシュー」と「味玉」が有っても良いかと思います。
　　あとはこの系統のスープには「ほうれん草」も相性が良いと思います。
　　この界隈では珍しい「広島ラーメン」のお店・・・僕の知っている限りでは
　　さいたま市には無かったと思います。
　　頑張って欲しいですね～
　　出来れば味のバリエーションを増やしてください♪
　　それとご飯物も有ると良いと思います！＾＾

　　また来ます「ごちそうさま」