10/5(火)19時台訪問。並び6名。
帰りは17名の行列。

久々にランキング上位店巡り。
まず、RDB4位のこちらへ。
意外と並んでなくてホッ。
帰るときにはサラリーマンの凄い行列が。
夜は早めに行った方が良さそう。

こちらのご夫婦は噂に違わず、雰囲気が文蔵のご夫婦にそっくり。
奥さんの「どうもー」という愛嬌のある感じが特に。
ナチュラルで心地良い接客ですよね。

どのメニューも評判が良いので迷いましたがつけ麺で。
おつまみの燦点盛りをつつきながら待ちます。
ローストチャーシュー、メンマ、味玉、ちゃんとしたものですが、
意外とどれも普通の味だ･･･。

そしてつけ麺が着丼。
粘度低めの豚骨魚介つけ麺。甘め。
よくあるタイプですが、こちらの素晴らしさは麺にあります。
太さはイマドキのつけ麺にしては、それほど太くなく中太くらい。
加水はやや高めの、つるつるもちもち麺。
硬すぎず柔らかすぎず。食感良し。
風味も抜群。麺は間違いなく最高レベル。さすが。

つけダレはどちらかというと、魚介より豚骨が強いかな。
まあバランス良い感じでしょうか。
粘度低いですが、あっさりというわけではなく、まったりした豚骨感があります。
濃厚というほどではなく、旨みは控えめ。
脂っぽくはなく食べやすい。さっぱりというほどでもないですが。
しょっぱさ等、味の尖りは無いです。味の濃さは適度。

控えめなつけダレですが、麺との絡みも悪くないです。
後半、ちょっと薄く感じますが、麺自体がとても美味しいので問題ないレベル。
つけダレは凄い味というわけではないですが、麺の良さを生かしてると言えます。

チャーシューは燦点盛りのとは違うもの。
やや硬めで、かなりしょっぱい。普通かな。
ちなみに、トッピングのチャーシューは売り切れでした。

総評すると、麺がとても美味しいです。
つけダレは特別な味はしないけど、変な味もまったくしない。
この味なら油そばが個人的には合いそうな予感。
また行ってみます。