まるまるです。
今宵はさいたま市での集まりに混ぜてもらいました。
先ずは彩流さん。
10/14（木）18：15待ち無し

こちらは以前埼玉地ラーメンの焦がしを提供していた店です。
スタンプラリーを制覇した私ですが、
当時は不参加店、食べるコトが出来なくて非常に無念でした。

店に入り
その旨を告げれば
今宵は特別に作って頂けるとのこと。ヤッタァ！
店主さん、関係各位感謝感謝。


さてボーボーと醤油を焦がすいい匂いが店内を香ばしく包みこみ・・・
ご対麺〜♪
褐色の少し濁りのあるスープにはメンマと、炙られたチャーシューと炙られたネギ。

先ずはスープから頂けば・・
かつをやサバ的な出汁が多く感じるスープです。
焦がされたタレのせいか、香りがこうばしいですね。
そしてそのせいか、少ししょっぱいし少し甘さもあります。
けど美味しい！


やや平打ち麺は十分なコシ。
量は160ｇかな？
昼間から３食目でも、少し少ないと感じます。


具のチャーシューはロース系で少しパサつき加減。
メンマは沢山。


ごちそうさま。


コチラは以前やっていた”焦がしラーメンスタンプラリー”でも掲載がなくて、
今や幻となってしまった味にようやく出会うコトができました！
店主殿！
本当に感謝してもしきれません。

関係各位によれば
当時の味と若干の誤差もあるようですが、
ソコは進化と捉えましょう！
いやぁホントうれしいなぁ。
これで本当のコンプリート出来たかな。


さあーこれから腹ごなしでキャ○？
え？もう一軒行くの？
もう今日は三ハイ食べたんだけど……。
ハイっ！ツイて行きますよぉ！ﾄﾞｺﾏﾃﾞﾓォ・・・・。